tag:blogger.com,1999:blog-486567826636919332024-02-19T13:01:39.882-03:00Gororoba Nossa!gororoba s.f. Qualquer refeição ou comida. = BÓIAJose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-81631113541133367122018-02-19T11:18:00.001-03:002018-02-19T11:18:50.860-03:00Cascas de Laranja Cristalizadas<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sabe aquelas casquinhas de laranja cristalizadas com açúcar que algumas vezes servem com café? </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Está bem, que sejam de limão também. O processo é o mesmo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aqui coloco a receita das de laranja.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6977u39hVUUgUgsQ-lNzS00QBfJWrZBCpezR-MxOHfYZbR-fPCFYlKdFISWs12iBVAWjU4JX1FcuRWamnmGG1DFhvQoM9D2m8321FsG5m-BKYCUtutOE0c3ovQWLtXG0kvR-qcGjhv0/s1600/20180218_155254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6977u39hVUUgUgsQ-lNzS00QBfJWrZBCpezR-MxOHfYZbR-fPCFYlKdFISWs12iBVAWjU4JX1FcuRWamnmGG1DFhvQoM9D2m8321FsG5m-BKYCUtutOE0c3ovQWLtXG0kvR-qcGjhv0/s640/20180218_155254.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 laranjas-Bahia, descascadas e as cascas cortadas à Julienne</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 xícara de chá de água</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 1/2 xícaras de chá de açúcar, mais extra para o polvilhar</span></li>
</ul>
<ul>
</ul>
<br />
<div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo:</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div dir="ltr" style="color: #212121;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Coloque as cascas de laranja cortadas à Julienne em uma panela com tampa e água fria e d</span><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">eixe ferver.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Passe pela peneira e repita mais</span><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;"> duas vezes (água fria, fervura e peneira). Isso vai tirar o amargo da casca.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Na panela vazia, coloque a água e o açúcar em fogo baixo e m</span><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">isture até dissolver o açúcar. Deixe</span><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;"> ferver e adicione as casca de laranja. </span><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Cozinhe durante 30 minutos, até que a casca se torne translúcida.</span><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Passe pela peneira para separar a cascas da áqua com açúcar.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Em uma forma forrada com papel-manteiga, polvilhe uma camada uniforme de açúcar, e</span><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">spalhe a casca de laranja sobre o papel-manteiga e polvilhe com açúcar novamente.</span><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="box-sizing: border-box; color: #363636; font-family: Poppins, Verdana, Arial, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="color: #363636; font-family: "poppins" , "verdana" , "arial" , sans-serif; text-align: start;">Deixe esfriar e endurecer por cerca de 2 horas. </span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";"><b>Dicas: </b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana";">Pode reservar a água com açúcar para usar em coquetéis e outras receitas. Deixe esfriar e coloque em recipiente de vidro higienizado e bem tampado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 1 porção de umas 100 a 150 gramas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 2,5 horas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoqic9gVci_9WuP8xcaT48nkt-AHR5g8PWvvg_4iv7tytHVK1HauBbcfgB-c8FO2pxzvuWtKn5jh-eCbOHdx1u5dIRk5nFHST2O42cREdcNRnAZ5TaIX-0ulg9G-eM5cmskaKVvTUgkA/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.47.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
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Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-52104862000446470602017-09-26T11:26:00.001-03:002017-09-26T11:26:20.132-03:00Espaguete com molho all' Amatriciana<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ganhei uma linda cesta de comidinhas e bebidinhas e fiquei pensando: o que poderia fazer de gostoso? hehe</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aí lembrei de um espaguete que comi no Restaurante Andiamo muitos (mas muitos mesmo) anos atrás e fui procurar receitas na internet para saber como fazer o molho amatriciana.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pesquisei a fundo e cheguei a entender um pouco da história desse molho.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">De origem italiana, da cidade de Amatrice, é inspirado em outro molho famoso, o Gricia (por sua vez da cidade de Grisciano), que era feito pelos pastores que dispunham de poucos ingredientes, e nenhum deles era o tomate.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sim, o Gricia é um molho para massas que não leva tomate.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quando o tomate chegou à Europa, ele foi adicionado ao Gricia e tornou-se o Amatriciana.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Resolvi então fazer um espaguete all' Amatriciana mas tive que fazer algumas adaptações ao molho original, pois alguns ingredientes são muito caros ou não os encontramos aqui no Brasil. Por exemplo, o Guanciale, que substituí por bacon, e o queijo Pecorino, que não tinha à mão mas tinha um bom parmesão, daqueles bem duros por fora e macio por dentro.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">E como a receita é italiana, cozinhamos em família, eu e minha filhota Rafaela que se divertiu muito.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Siga a receita abaixo e terá uma grande satisfação ao experimentar o aroma e o sabor deste tradicional molho italiano.</span><br />
<br />
<br />
<div>
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XmabHHtkRvsbDzcWUlYkgHE3ufx5WaQpZ9jwP_yt4WHLSLVTIJib8uwpISBL8-eJwclQdX-NFpqkFUNc7ww4iJgRyk3c47uWhjRumPX2XAWVCAUNX3Ap0AC_BUmt3SYVJoeA61QiB24/s1600/espaguete+alla+amatriciana+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="960" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XmabHHtkRvsbDzcWUlYkgHE3ufx5WaQpZ9jwP_yt4WHLSLVTIJib8uwpISBL8-eJwclQdX-NFpqkFUNc7ww4iJgRyk3c47uWhjRumPX2XAWVCAUNX3Ap0AC_BUmt3SYVJoeA61QiB24/s640/espaguete+alla+amatriciana+2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1L1S2m6B6uSE51ghqoDpbYzwRoGNk4c2iwqiXUvoj8Ok0y_trATO6fYiT9VWR65We3KBZ_UV5SDVOhjhRFjs1HY5mXAgzMyYjrNwEMJPfeJcu4FUjebGJoz_sKDmojZnxV5c2fUgtBE/s1600/espaguete+alla+amatriciana+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1L1S2m6B6uSE51ghqoDpbYzwRoGNk4c2iwqiXUvoj8Ok0y_trATO6fYiT9VWR65We3KBZ_UV5SDVOhjhRFjs1HY5mXAgzMyYjrNwEMJPfeJcu4FUjebGJoz_sKDmojZnxV5c2fUgtBE/s640/espaguete+alla+amatriciana+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: sans-serif;"></span><br />
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; unicode-bidi: isolate;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500gr de espaquete</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100gr de Guaciale (eu usei bacon)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500gr de tomate pelado sem semente</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100gr de queijo Pecorino ralado (eu usei um bom parmessão ralado grosseiramente)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 copo de vinho branco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta do reino preta e vermelha triturada</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal a gosto </span></li>
</ul>
<br />
<div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cozinhe o macarrão em uma panela grande, conforme instrução da embalagem.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tire a casca (parte dura) do Guanciale ou do bacon, corte no sentido do comprimento em fatias finas e depois corte as fatias no sentido da largura para conseguir tirinhas de 0,5cm.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se tiver um pilãozinho, amasse as sementes das pimentas, ou as compre já trituradas para ficar mais fácil.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite (pouco, pois o Guanciale ou mesmo o bacon tem sua própria gordura) e as tirinhas e deixe dourar. Quando estiver dourado adicione as pimentas e misture. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar todo o álcool.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retire da frigideira, escorra e guarde em um recipiente tampado para não esfriar e não ressecar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Na mesma frigideira (sem limpá-la, para preservar a "memória" do Guanciale ou bacon), coloque os tomates pelados misturando ao molhinho que restou da mistura de vinho com a gordura e o azeite, e tempere com sal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cozinhe por uns 4 ou 5 minutos. Vai reduzir o molho, ficar mais grosso, mas não muito.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adicione no molho as tirinhas de Guanciale ou bacon que estavam reservadas. Misture bem e deixe cozinhar por mais uns 2 ou 3 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque metade do molho em uma travessa e cubra com o espaguete (já pronto e escorrido). Cubra com o restante do molho e misture.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Acrescente o queijo ralado e misture novamente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pronto, agora é só servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">E se gostar muito de queijo pode adicionar mais queijo ralado sobre o espaguete já empratado.</span><br />
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";"><b>Dicas: </b></span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana";">O Guanciale ou o bacon já são uma boa dose de proteína. O caboidrato vem da massa. Então eu servi com um ratatouille com alcachofra para equilibrar. Usei a mesma receita de ratatouille que já publiquei <a href="http://gororobanossa.blogspot.com.br/2013/10/ratatouille.html" target="_blank">aqui</a>. </span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 5 porções</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 1 hora</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoqic9gVci_9WuP8xcaT48nkt-AHR5g8PWvvg_4iv7tytHVK1HauBbcfgB-c8FO2pxzvuWtKn5jh-eCbOHdx1u5dIRk5nFHST2O42cREdcNRnAZ5TaIX-0ulg9G-eM5cmskaKVvTUgkA/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.47.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-47358784721226207722017-09-03T21:27:00.000-03:002017-09-04T15:31:24.822-03:00Batatas à Portuguesa Gratinadas (falsa bacalhoada)<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esse prato eu aprendi com meu padrinho, quando era adolescente. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chamo de falsa bacalhoada, pois não leva bacalhau algum. kkk</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quando aprendi fazíamos em uma panela no fogo e meu padrinho gostava de acrescentar rodelas de pimentão. Fica a dica.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Passei a fazer no forno e dei uma incrementada na "receita original".</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vai bem como entrada ou acompanhamento de alguma proteína, como carne assada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div>
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMhQJeEUK1M1Lf3_XDqJpqmj6IuncgkLEXPoL91ESwe0d4-TlJj9iVmwKDJ8qXBWkuqE3P8yl1dSrtqYpHGkV3dEvRIiN4zrbiVDngDvVMdHurxEC84Hw7e3YhnByRcIa81u4ADT9-Yts/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.39.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMhQJeEUK1M1Lf3_XDqJpqmj6IuncgkLEXPoL91ESwe0d4-TlJj9iVmwKDJ8qXBWkuqE3P8yl1dSrtqYpHGkV3dEvRIiN4zrbiVDngDvVMdHurxEC84Hw7e3YhnByRcIa81u4ADT9-Yts/s400/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.39.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlfq0ycxDkXnfrYDw6wk5fkKsuDiiwFCPJ8czGZCT2eospjAkW11mAC-k8PRpuHjbKAx56GSpJuyob2uMqxGN69A8eapRcgfi3Q2TcBNDrSldRlE1KAbUK1svC4YlIGGgmjUeFiMT1fA/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.45.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlfq0ycxDkXnfrYDw6wk5fkKsuDiiwFCPJ8czGZCT2eospjAkW11mAC-k8PRpuHjbKAx56GSpJuyob2uMqxGN69A8eapRcgfi3Q2TcBNDrSldRlE1KAbUK1svC4YlIGGgmjUeFiMT1fA/s400/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.45.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: sans-serif;"></span><br />
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; unicode-bidi: isolate;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30g de manteiga sem sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 colheres de sopa de farinha de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500ml de leite integral</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pitada de noz moscada</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pitada de sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pitada de pimenta do reino</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azeite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cebolas médias em rodelas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 batatas médias cozidas em rodelas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 xícara de presunto ralado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1½ xícara de muçarela ralado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 ovos cozidos em fatias</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1</span> <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">xícara de queijo parmesão ralado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azeitonas pretas </span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 colher de sopa de salsa picada (opcional, para decorar)</span></li>
</ul>
<br />
<div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lave, descasque e corte as batatas e a cebola em rodelas.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque as rodelas de batatas para cozinhar em água quente com uma pitada de sal. Coloque as rodelas de cebola em uma vasilha com gelo e água para tirar o ácido da cebola.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cozinhe os ovos (conte 10 minutos depois que começar a ferver) e corte em rodelas.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar um creme consistente. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aquecer uma frigideira grande/larga, regar com azeite e dourar a cebola.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dispor as batatas em um refratário grande suficiente para fazer uma só camada de batatas, cobrir com o molho e, em seguida, com as rodelas de cebola.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adicionar, nessa ordem, o presunto, a muçarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #212121;"></span><span style="background-color: white; color: #212121;"></span><span style="background-color: white; color: #212121;"></span><span style="background-color: white; color: #212121;"></span><span style="background-color: white; color: #212121;"></span></span><br />
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Salpicar a salsa picada antes de servir.</span></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; unicode-bidi: isolate;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";"><b>Dicas: </b></span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">Para cortar os ovos cozidos passe um pouco de azeite na faca e corte com um movimento rápido.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuidado com a noz moscada. Eu ralei em cima da panela e derrubei dentro do creme. Um desastre.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 6 porções</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 1 hora</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IT1vmSFsgo3c4iBcAAZJMAn_xTwIFRmuj465qvcxlruxSSKMmXFNLr36_ayTlE-FfFE2ihAbP7DnAAAGxLdJK5J5rc5shjfxvyelFTDs2aHb9qaV229ZlZhki1XYhTKP3s02R9zW6rg/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.49+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IT1vmSFsgo3c4iBcAAZJMAn_xTwIFRmuj465qvcxlruxSSKMmXFNLr36_ayTlE-FfFE2ihAbP7DnAAAGxLdJK5J5rc5shjfxvyelFTDs2aHb9qaV229ZlZhki1XYhTKP3s02R9zW6rg/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.49+%25281%2529.jpeg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ra0EN7OQDJEL_xXNoqgxc2BKzMxWqTM5sBdBnasHRn9KBTc6ZqPHtejPRSUhTNH4ybkncOXs_lbC-0t9HPOItLCaciF7yjXRLgXverCaQkrY2x-RHNXZ6ENCZbQcazi1r_s5bSRkVzI/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.49.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ra0EN7OQDJEL_xXNoqgxc2BKzMxWqTM5sBdBnasHRn9KBTc6ZqPHtejPRSUhTNH4ybkncOXs_lbC-0t9HPOItLCaciF7yjXRLgXverCaQkrY2x-RHNXZ6ENCZbQcazi1r_s5bSRkVzI/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.49.jpeg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJelDnvHsCHyOMzR0V1enX7mbrk3tKOdKipjb-hHMHOJrq8sJkcCMihy8sxEfd-n-KZs17YkgvgFXQNLHFf3v4NbX9iGwNI5xJ3pHBV5SO6JeMgM-ALGJKAAMH9suAv3LY6MUHxhuyw7k/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.50.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJelDnvHsCHyOMzR0V1enX7mbrk3tKOdKipjb-hHMHOJrq8sJkcCMihy8sxEfd-n-KZs17YkgvgFXQNLHFf3v4NbX9iGwNI5xJ3pHBV5SO6JeMgM-ALGJKAAMH9suAv3LY6MUHxhuyw7k/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.50.jpeg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OmaN0_af1OqMzh6Lj_u3ogKmADOk2EIG-heP2izTggOLe35zBIlDXyfvmFOVi4Sj7YV7dLxK9fjZMXXTBbxqBhmIioE2MHbSaRnW0ZgRxgB6jw-Ut55Xlr_vsjzkHIYv0hGfQ6YfLgM/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.48.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OmaN0_af1OqMzh6Lj_u3ogKmADOk2EIG-heP2izTggOLe35zBIlDXyfvmFOVi4Sj7YV7dLxK9fjZMXXTBbxqBhmIioE2MHbSaRnW0ZgRxgB6jw-Ut55Xlr_vsjzkHIYv0hGfQ6YfLgM/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.48.jpeg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoqic9gVci_9WuP8xcaT48nkt-AHR5g8PWvvg_4iv7tytHVK1HauBbcfgB-c8FO2pxzvuWtKn5jh-eCbOHdx1u5dIRk5nFHST2O42cREdcNRnAZ5TaIX-0ulg9G-eM5cmskaKVvTUgkA/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.47.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoqic9gVci_9WuP8xcaT48nkt-AHR5g8PWvvg_4iv7tytHVK1HauBbcfgB-c8FO2pxzvuWtKn5jh-eCbOHdx1u5dIRk5nFHST2O42cREdcNRnAZ5TaIX-0ulg9G-eM5cmskaKVvTUgkA/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.47.jpeg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6BDJTanEBGp94u1F9GN-Y6FlsdbmGAFFKb1SdSdkShvHPNsCisr9aaGJ0pKnBg1nCYA_nysS6ibrh1H3Khr0dSRygSt1MDcXuuqho-7PR3wMEnRDrwkYzj9YJHBEqakY0vsF1-wxcyI/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.46.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6BDJTanEBGp94u1F9GN-Y6FlsdbmGAFFKb1SdSdkShvHPNsCisr9aaGJ0pKnBg1nCYA_nysS6ibrh1H3Khr0dSRygSt1MDcXuuqho-7PR3wMEnRDrwkYzj9YJHBEqakY0vsF1-wxcyI/s200/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.46.jpeg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoqic9gVci_9WuP8xcaT48nkt-AHR5g8PWvvg_4iv7tytHVK1HauBbcfgB-c8FO2pxzvuWtKn5jh-eCbOHdx1u5dIRk5nFHST2O42cREdcNRnAZ5TaIX-0ulg9G-eM5cmskaKVvTUgkA/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-27+at+15.13.47.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-71937073206607013302017-08-27T14:49:00.001-03:002017-08-27T15:48:37.227-03:00Tomates confitados<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esse tomates confitados são ótimos. Comemos na casa dos nossos amigos Viviane e Evandro e fiquei com vontade de tentar fazer. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vai bem como aperitivo mas também como acompanhamento. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vai virar um coringa na nossa cozinha.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Use tomatinhos pequenos. Quanto menor, melhor parece ser o resultado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4-1XftzkDdsFy_4lHuGVkRr4BhJGa_dKHfFWnZ1AhdIwCWVNFHhbTSzgPDzLvm4CVAbChT9mDZe5l-zYVB0fMTtw7ECJrZX0eiO5UpFb68D7mFtJnhmjkgmBYi7s4WYkeEciTLtlCrpk/s1600/tomates+confitados.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4-1XftzkDdsFy_4lHuGVkRr4BhJGa_dKHfFWnZ1AhdIwCWVNFHhbTSzgPDzLvm4CVAbChT9mDZe5l-zYVB0fMTtw7ECJrZX0eiO5UpFb68D7mFtJnhmjkgmBYi7s4WYkeEciTLtlCrpk/s400/tomates+confitados.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400g
de tomates pequenos (prefira o "cereja" ou o "grape")</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 dentes de alho</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 xícara de azeite bom</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pitada de sal</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">E se quiser incrementar o sabor:</span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 ramo de tomilho fresco</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 ramo de alecrim fresco</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";">Em um recipiente refratário deposite os tomatinhos bem lavados e os dentes de alho descascados e complete com o azeite, para que fiquem "boiando" no azeite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Salpique o sal sobre os tomatinhos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">O recipiente deve ter tamanho suficiente para acomodar os tomates e o alho no fundo, sem sobrepor. Assim não há desperdício de azeite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Se o fundo for maior, melhro colocar mais tomatinhos e não perder nada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">Leve ao forno à 200C por 30-40 minutos. Fique de olho na textura dos tomatinhos, quando começar a muchar deve estar bom para retirar do forno.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">Enquanto os tomatinhos estão no forno, você pode desfolhar o tomilho e o alecrim e amassar em pilão de pedra. Se não tiver um pilão, pode usar um socador de caipirinha e uma vasinha de vidro resistente para amassar as folhas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Depois que tirar os tomatinhos do forno salpique as folhas amassadas sobre eles e mexa (comcuidado porque estará muito quente) para misturar no azeite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">Dica: o molho de azeite e especiarias pode ser armazenado e depois usado em uma saladinha.</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 1 porção aperitivo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 45 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="fb-like" data-href="https://gororobanossa.blogspot.com/2017/08/tomates-confitados.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-24788553776406487832017-08-20T17:50:00.001-03:002017-08-20T17:50:21.349-03:00Suflé de Doce de Leite<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dia chuvoso, ficamos em casa e resolvi voltar a cozinhar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparei algumas coisinhas hoje, mas vou postar aos poucos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Começando pelo Suflé de Doce de Leite que comemos no <a href="http://www.restaurantespot.com.br/">Spot </a>ano passado. Gostamos muito e ficou na caderneta a lembrança de tentar fazer em casa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">E deu super certo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aí vai a receita que fiz.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqeWe8d4LtbadGw3Of4KqPi6QIwXK-2utObMcHOn0hnGR35UgTqCWXtBN9KENDWEtpaCo3wvdAH-SP98jQbjbYawUQIilMPLVZyjFly8uYgDMmOSPTQYdxiC0QL9xMaciABE-T6HhMnqo/s1600/sufle+de+doce+de+leite.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1375" data-original-width="1199" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqeWe8d4LtbadGw3Of4KqPi6QIwXK-2utObMcHOn0hnGR35UgTqCWXtBN9KENDWEtpaCo3wvdAH-SP98jQbjbYawUQIilMPLVZyjFly8uYgDMmOSPTQYdxiC0QL9xMaciABE-T6HhMnqo/s400/sufle+de+doce+de+leite.jpeg" width="348" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400g
de doce de leite tradicional</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7 colheres de sopa de manteiga sem sal</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 gemas de ovos</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 claras de ovos</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7 colheres de sopa de açúcar</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<span style="font-family: "verdana";">Aqueça em banho-maria o doce de leite com a manteiga sem sal, mexendo devagar, até que a manteiga derreta completamente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Deixe esfriar. Enquanto isso coloque as claras na batereira e bata em neve. As gemas devem ser batidas com o açúcar até formar um creme (usei uma espátula).</span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Misture o doce de leite e as claras em neve suavemente. Depois misture o creme de gemas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana";">Unte 8 ramequins (pequenos) com manteiga sem sal e os encha até 3/4 do volume com a mistura e leve ao forno a 200C por 15 a 20 minutos (fique de olho e retire quando crescer).</span><br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 8 porções</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 40 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="fb-like" data-href="https://gororobanossa.blogspot.com/2017/08/sufle-de-doce-de-leite_20.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-42087160008393323252015-01-25T17:51:00.001-02:002015-01-25T19:52:01.555-02:00Shitake e cebola no molho de mostarda e mel<div id="fb-root">
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Férias são ótimas para divertir-se com a família e - por que não? - comer bem.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta entradinha de shitake com cebola nós - Dani e eu - comemos no <a href="https://www.facebook.com/pages/Espa%C3%A7o-Lampi%C3%A3o-Restaurante-Pipa/115408068540710" target="_blank">Espaço Lampião</a>, em Pipa-RN e nos apaixonamos. E claro reproduzimos em casa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Não foi difícil reproduzir. A textura do shitake misturado ao sabor do molho de mostarda e mel vale o trabalho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Só faltou mesmo o visual de Pipa que tinhamos do deck acolhedor onde almoçamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas experimente fazer com calma e disfrute com alegria.</span><br />
<br />
<br />
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DR0UqO5nyCQZFVQOewHGa06pmdDP4ilBvouCxUcZ5s_wvLdTi1A8LGisWnUwcUH6rQhrniiK8Hr-cE__roMmqeHUhXcAGvSUe4wG1IL37GIglObK_ANQJB9JszmaTfDC71i1qDEiKqs/s1600/20150124_213234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DR0UqO5nyCQZFVQOewHGa06pmdDP4ilBvouCxUcZ5s_wvLdTi1A8LGisWnUwcUH6rQhrniiK8Hr-cE__roMmqeHUhXcAGvSUe4wG1IL37GIglObK_ANQJB9JszmaTfDC71i1qDEiKqs/s1600/20150124_213234.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><em>Para o shitake com cebola</em></u></span><br />
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300g
de cogumelos shitake</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola média</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 colheres de sopa de molho shoyu</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de manteiga sem sal</span></span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">suco de limão (use um pouco do que será usado no molho)</span></span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span></span></li>
</ul>
<ul>
</ul>
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em><u>Para o molho</u></em></span><br />
<span style="color: #003333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.6333332061768px;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.6333332061768px;">4 colheres de sopa de mel</span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa de mostarda original (aquela que vem com as sementinhas)</span></span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">suco de 1 limão espremido</span></span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azeite</span></span></li>
<li><span style="line-height: 17.6333332061768px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e pimenta do reino à gosto</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: underline;"><strong>Modo de preparo</strong></span><br />
<div>
</div>
<br />
<u><span style="font-family: Verdana;"><em>Do shitake com cebola</em></span></u><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana;">Geralmente o shitake comprado em supermercado - naquelas bandeijinhas - já estão limpo. Mas se não for comprado assim, lave os cogumelos com água corrente e seque com papel toalha. Não prepare os cogumelos molhados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Corte os cogumelos em tiras finas (veja nas fotos).</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Corte a cebola em fatias como se fossem gomos de laranja, mas não grossos (veja nas fotos).</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite, deixe esquentar e coloque as cebolas. Mexa bem para que se misturem e absorvam o azeite. Em seguida coloque a manteiga e novamente mexa bem. Deixe dorar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Acrescente o shitake e mexa para misturar com a cebola. Acrescente metade do shoyo e continue misturando. Quando estiver secando acrescente o restante do shoyo e continue mexendo até secar. Cuidado para não deixar grudar no fundo da frigideira.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Finalize com algumas gotas de suco de limão e dê uma última mexida.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em><u>Do molho</u></em></span><br />
<br />
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em um recipiente coloque a mostarda e o mel e misture. Depois acrescente azeite e suco de limão e misture. A quantidade do azeite e do suco de limão vai depender do seu gosto. Vá acrescentando, misturando e experimentando.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tempere com sal e pimenta à gosto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
</div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Rendimento:</strong> 2 porções</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Tempo de preparo:</strong> 30 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2015/01/shitake-e-cebola-no-molho-de-mostarda-e.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEI2uFWXEP2Gfu5ifbVMZgBaGDWaH2EUBvNe8oFBw9bH9_hycmUz4-7lw8wZOeQ6QjwEpXt1EWQVl_way6kOjlno7phCiWEekccSUWyfUaSb3G-6or87upkYoHjBrTW2b-Bp5C0DPnr4/s1600/shitake-composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEI2uFWXEP2Gfu5ifbVMZgBaGDWaH2EUBvNe8oFBw9bH9_hycmUz4-7lw8wZOeQ6QjwEpXt1EWQVl_way6kOjlno7phCiWEekccSUWyfUaSb3G-6or87upkYoHjBrTW2b-Bp5C0DPnr4/s1600/shitake-composto.jpg" height="640" width="553" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-24042042012763515172014-10-07T15:26:00.002-03:002014-10-07T15:30:55.085-03:00Hamburguer recheado de cubos de mussarela sobre cama de batata cozida rodeado de castanhas de cajú<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Já postei aqui a receita do <a href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/04/file-de-tilapia-sobre-cama-de-abobrinha.html" target="_blank">f</a></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><a href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/04/file-de-tilapia-sobre-cama-de-abobrinha.html" target="_blank">ilé de tilápia sobre cama de abobrinha e pimentões refogados coberto com alfafa e pimenta biquinho e rodeado de castanha de cajú</a>.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Mas quando fiz esse prato tive também que fazer uma opção para quem não come peixe e improvisei com um hamburguer recheado com queijo que ficou fantástico de sabor.</span><br />
<div>
<br /></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfD5WOMZte2eliHBrhcraBrx3XMeAgo8y_ZPDzpV0sMVMq88zEe_iR84Mx76DuhfeYtdGZ7baTsoQKbpwWU-65lw3fnatNJ2gKyMb9x8VpiIW0a_aohQ3m_8EzHv8wdAFnUWRhZcggxM/s1600/IMG-20140330-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfD5WOMZte2eliHBrhcraBrx3XMeAgo8y_ZPDzpV0sMVMq88zEe_iR84Mx76DuhfeYtdGZ7baTsoQKbpwWU-65lw3fnatNJ2gKyMb9x8VpiIW0a_aohQ3m_8EzHv8wdAFnUWRhZcggxM/s1600/IMG-20140330-WA0001.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>1 batata</li>
<li>alfafa</li>
<li>300gr de carne moida</li>
<li>100gr de mussarela (pedaço)</li>
<li>manteiga</li>
<li>castanha de cajú (prefira ao natural, sem sal)</li>
<li>azeite</li>
<li>sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
</span></ul>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lave bem a batata e a alfafa. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descasque a batata. Corte em fatias não muito grossas (com uns 5mm de espessura).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque água em uma panela e ponha a batata para cozinhar por uns 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Corte a mussarela em cubinhos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em uma tigela, misture a carne com a mussarela, tempere com sal e pimenta do reino.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faça uma bola com a carne e achate para ficar no formato de um hamburguer. Tenha cuidado para que os cubos de mussarela fiquem no interior do hamburguer. Se ficar de fora, empurre com o dedo para o centro e feche o buraco com carne.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em uma frigideira (antiaderente de preferência), coloque a manteiga </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aqueça em fogo médio e s</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ele o hamburguer dos dois lados. Use um pegador para virar o hamburguer e não ter que furá-lo, e assim não derramará a mussarela.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Montagem do prato</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque a batata no fundo do prato para formar uma base. Regue com azeite. Ajeite o hamburguer sobre a batata. Coloque um punhado de alfafa sobre o hamburguer e finalize </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">espalhando as castanhas ao redor.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirva quente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use um pegador para virar ohamburguer. Um garfo irá furá-lo e poderá rompê-lo e derramar a mussarela derretida.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 1 porção</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 30 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/10/hamburguer-recheado-de-cubos-de.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-56577070604097530592014-09-26T10:00:00.000-03:002014-09-26T10:00:04.395-03:00Risoto de laranja pera<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Minha esposa Daniela adora risotos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ela pediu um risoto de limão, que se faz com limão siciliano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas como não encontramos o limão siciliano resolvi adaptar e fazer um risoto de laranja pera. Bem suave e com um aroma maravilhoso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A dica de servir com a casca de laranja cortada bem miudinha peguei em um site de receitas. Realçou o sabor e deu um toque rústico e crocante.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ela adorou!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggc56G4InBqNCIlRr2t1oeYkQXayEaeLXqmgCDz0LK6iKUj6zjxAcMqJgyoxY8W7UrgFrkZ66ktKE7uk-7wWDLyk2rZPUFdbdjEHioGUvwCoHmqLiVT1ZfCuqKWGnOvGShB6smF7Cun58/s1600/risoto+laranja+pera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggc56G4InBqNCIlRr2t1oeYkQXayEaeLXqmgCDz0LK6iKUj6zjxAcMqJgyoxY8W7UrgFrkZ66ktKE7uk-7wWDLyk2rZPUFdbdjEHioGUvwCoHmqLiVT1ZfCuqKWGnOvGShB6smF7Cun58/s1600/risoto+laranja+pera.jpg" height="211" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul style="line-height: 20px;"></ul>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">
<ul>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">400g arroz para risoto</span></li>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">1 laranja pera (250gr)</span></li>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">40gr queijo parmesão</span></li>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">100gr de manteiga</span></li>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">80 ml vinho branco seco</span></li>
<li><span style="line-height: 18.4799995422363px;">1 tablete de caldo de legumes</span></li>
</ul>
</div>
<ul style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></ul>
<ul style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></ul>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descasque a laranja (sem remover a parte branca). Corte a casca em pedaços bem pequenos, do tamanho dos grãos do arroz.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esprema a laranja e reserve o suco, tomando cuidado para retirar as sementes. Dissolva o tablete de caldo de legumes em 1,5 lt de água quente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque metade da manteiga em uma panela e acrescente o arroz. Deixe tostar por 3 a 4 minutos, sempre mexendo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque o vinho branco e deixe evaporar, continue mexendo. Acrescente o suco da laranja e deixe absorver, de tempos em tempos coloque um pouco de caldo de legumes até que o arroz cozinhe (aproximadamente 15 a 20 minutos), sempre mexendo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O risoto deve ficar cremoso e ondulado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retire do fogo e acrescente o restante da manteiga, o queijo parmesão e deixe derreter enquanto mistura suavemente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirva e coloque por cima a casca de laranja picadinha (sem exagero).</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; color: #656565; font-family: 'Droid Serif', Lora, Georgia, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use um descascador de legumes para descascar a laranja sem remover a parte branca;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use uma faca meia-lua para cortar a casca da laranja bem miudinha;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Vai bem com o <a href="http://gororobanossa.blogspot.com.br/2014/09/frango-teriyaki.html" target="_blank">frango teriyaki</a> já publicado aqui.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 4 porções </span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 35 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/09/risoto-de-laranja-pera.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWN5KswaTzoOmx7lV693i3A8H8BuuGmYMj1-iCOQxvZh1Rb2bURcSjand7uOHV2Qy5glv8pNzWWj7U7Cp6zFeIDiHVG5ckiqigcij53tSz5pm7ypWsMP72xcwruu2A-z8uZA64vqdRdM/s1600/risoto+laranja+pera+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWN5KswaTzoOmx7lV693i3A8H8BuuGmYMj1-iCOQxvZh1Rb2bURcSjand7uOHV2Qy5glv8pNzWWj7U7Cp6zFeIDiHVG5ckiqigcij53tSz5pm7ypWsMP72xcwruu2A-z8uZA64vqdRdM/s1600/risoto+laranja+pera+composto.jpg" height="598" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-82932177585640015232014-09-19T22:12:00.001-03:002014-09-19T22:14:58.664-03:00Frango teriyaki<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sabe aquele dia que a gente fica com uma vontade louca de comer "junk food"?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para não enterrar o pé-na-jaca e tentar manter a linha, termino sempre optando pelo Subway, e foi lá que conheci o frango teriyaki.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Teriyaki é uma técnica japonesa de marinar carne com shoyu e sake que cai super bem com frango.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Já faz algum tempo que tinha vontade de tentar fazer em casa e busquei na internet algumas receitas. Encontrei várias, com diversas variações e resolvi tentar com os ingredientes abaixo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O resultado foi bem interessante e saboroso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtj47CtjvWsjpmUDUsCNkUXYLThwtHMRY9CUP5injmaQGrOrt0NfF5sFXJU3ZgKyZHqYhTKLcDPTD8nwhLXa_yu8u7WqDAPYWGuIMi2lPGs4kbmpZPqYqN-jj4G6lT4wC3bfbIMnv6mI8/s1600/frango+teriyaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtj47CtjvWsjpmUDUsCNkUXYLThwtHMRY9CUP5injmaQGrOrt0NfF5sFXJU3ZgKyZHqYhTKLcDPTD8nwhLXa_yu8u7WqDAPYWGuIMi2lPGs4kbmpZPqYqN-jj4G6lT4wC3bfbIMnv6mI8/s1600/frango+teriyaki.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">800 gr de peito de frango</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">8 colheres de sopa de shoyu</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 colheres de sopa de mel (ou açúcar mascavo)</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 dentes de alho</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 colheres de sopa de cebolinha picada</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 colheres de sopa de gengibre ralado</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 colheres de sopa de sake</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">óleo de gergelim para fritar</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pimenta do reino a gosto</li>
</span></ul>
<ul style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">opcional: 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (eu não usei e ficou bom assim mesmo)</li>
</span></ul>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Corte o peito de frango em cubos e coloque em um recipiente para ir à geladeira.</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Amasse as dentes de alho e rale o gengibre.</span></span><br />
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">No recipiente onde já está o frango adicione o shoyu, o mel e o sake (e o vinagre se optar por utilizá-lo), acrescente o alho amassado e o gengibre ralado. Misture tudo (com a mão mesmo) e cubra com filme e leve a geladeira por no mínimo 2 horas para marinar</span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 24px;">Pique a cebolinha em finos anéis.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 24px;">Duas horas depois, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 24px;">Adicione aos poucos os pedaços de frango - com muito cuidado para não espirrar e se queimar - e deixe-os selar por completo. Em seguida, reduza para fogo médio e adicione a marinada (o líquido).</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; line-height: 24px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deixe a marinada reduzir até quase secar, mexendo sempre. </span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; line-height: 24px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; line-height: 24px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retire do fogo, salpique a cebolinha e sirva ainda quente.</span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; color: #656565; font-family: 'Droid Serif', Lora, Georgia, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Para amassar os dentes de alho você pode usar a lâmina da faca e pressionar com a mão. Mas cuidado com a lâmina para não se cortar;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Retire os dentes de alho amassados da marinada antes de colocar o frango na frigideira. São só 4, não vai ser difícil e vai previnir que alguém coma alho. Se bem que eu os comi e estava saboroso e macio, experimente;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use o <a href="http://gororobanossa.blogspot.com.br/p/utensilios.html" target="_blank">Steel Soap</a> para tirar o cheiro de alho das mãos.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 4 porções </span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 2 horas (marinando) e 30 minutos (de preparo e cozimento)</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/09/frango-teriyaki.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JG0ol54yr-S8SxG6vmLHg1q8UxVC8otfKwZfa_6rRf_iS7Ga0ZWWzT9Pq5gR5xwHpDDAENpap9o-EcfxMJCOSgjFkucH5DNa-mpURhesM90vGq9DCFXPhMqlEKemz3Vj3tGQzJ5fz9o/s1600/frango+teriyaki+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JG0ol54yr-S8SxG6vmLHg1q8UxVC8otfKwZfa_6rRf_iS7Ga0ZWWzT9Pq5gR5xwHpDDAENpap9o-EcfxMJCOSgjFkucH5DNa-mpURhesM90vGq9DCFXPhMqlEKemz3Vj3tGQzJ5fz9o/s1600/frango+teriyaki+composto.jpg" height="358" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-20193007495523624462014-04-12T10:00:00.000-03:002014-06-19T22:51:28.806-03:00Creme de café e baunilha<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Café é bom de qualquer jeito.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como adoro café estou sempre procurando uma forma diferente de consumir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E nem é pela cafeína, pois tomo café decafeinado. Gosto do sabor mesmo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para variar na forma de consumí-lo usei uma receita de creme de café gelado que alterei um pouquinho para ficar do meu gosto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aí vai o resultado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJX2NeHPgfU5SV455xsJ0WCgvVeIgWubwAjEy8bWrqJ86pFp5upuzCzMKuX50Fof_3JykbbqSrFWcEnmvjSKL3-F_QAsqFQ5Bu6ChRbhUkuu4F0hEysLgB20l5pFSttktr2y_VrcFG5I/s1600/20140309_202507+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJX2NeHPgfU5SV455xsJ0WCgvVeIgWubwAjEy8bWrqJ86pFp5upuzCzMKuX50Fof_3JykbbqSrFWcEnmvjSKL3-F_QAsqFQ5Bu6ChRbhUkuu4F0hEysLgB20l5pFSttktr2y_VrcFG5I/s1600/20140309_202507+(2).jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>1 xícara de café forte</li>
<li>1 colher de café de <a href="http://gororobanossa.blogspot.co.uk/2013/04/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a> (publicado aqui meses atrás)</li>
<li>2 ovos inteiros</li>
<li>1 gema</li>
<li>150ml de leite</li>
<li>150 ml de creme de leite fresco</li>
<li>10 colheres de sopa de açucar</li>
<li>2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro</li>
</span></ul>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pré-aqueça o forno a 160C.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em uma leiteira, coloque o leite e o creme de leite fresco e ferva. Ao ferver, desligue o fogo e coloque o extrato de baunilha e o café. Tampe e reserve.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na batedeira, bata os dois ovos mais a gema e o açúcar até que a mistura cresça e fique firme.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ao desligar a batedeira, adicione o conteúdo da leiteira e mistura com uma espátula delicadamente, até conseguir uma mistura homogênia.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Divida a mistura em potinhos ou xícaras de café, coloque em uma assadeira com um dedo de água e leve ao forno.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Asse por cerca de 25 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ao retirar do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por 2 horas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Depois de 2 horas, retire da geladeira e salpique com o açúcar de confeiteiro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Com um maçarico, derreta o açúcar sobre o creme para criar uma casquinha doce.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se não tiver maçarico, não coloque o açúcar de confeiteiro e coma assim mesmo que será uma delícia de qualquer forma.</span><br />
<br />
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Na hora de bater, prefira velocidades menores e terá um creme mais aerado.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 4 a 5 porções (depende do tamanho do potinho)</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 2 horas e 40 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/04/creme-de-cafe-e-baunilha.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBOEJPRnXCZuIP-at2ocJVxM2lFBSVFGFnIoXtnQOgRcbc87eM5xkpQ5p6vOTYaLE3usnQ0FpozMxfInDwnfpL2a7Lm0Z5-OV1bLHl3_2DAIARImHvPDKVi_wffsxW9_Ay5NOOodnkRf0/s1600/creme+cafe+gelado+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBOEJPRnXCZuIP-at2ocJVxM2lFBSVFGFnIoXtnQOgRcbc87eM5xkpQ5p6vOTYaLE3usnQ0FpozMxfInDwnfpL2a7Lm0Z5-OV1bLHl3_2DAIARImHvPDKVi_wffsxW9_Ay5NOOodnkRf0/s1600/creme+cafe+gelado+composto.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-9874339406107026772014-04-05T12:54:00.006-03:002014-04-05T12:59:37.547-03:00Filé de tilápia sobre cama de abobrinha e pimentões refogados coberto com alfafa e pimenta biquinho e rodeado de castanha de cajú<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Novamente aproveitei a semana do Restaurant Week e dessa vez fui com meus amigos almoçar no <a href="http://www.restaurantealmodovar.com/" target="_blank">Almodovar</a>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Foi uma experiência íncrivel. O lugar é descolado, o atentimento é muito bom, o preço é razoável e a comida ... maravilhosa. Vai lá e experimenta.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salgado somente o estacionamento.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Inspirado no prato que comemos lá, fiz este aqui. Modifiquei um pouco, tinha batatas e coloquei abobrinha, a pimenta foi também uma escolha minha. Mas posso lhes dizer que o meu também ficou divino.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNKtvhxDV7yU2guP70o2Uu9HL_x5Tz7ptpz73fzFt6MdgBpZETOFGp-PoT-IZB8YP2h2j7fpDr7_vRoAaIg4veQr3sM-hRDzYHRxxanC-KOQo5eAkQr_96cXeQVAM6jnAUfYUKQv9_RU/s1600/IMG-20140330-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNKtvhxDV7yU2guP70o2Uu9HL_x5Tz7ptpz73fzFt6MdgBpZETOFGp-PoT-IZB8YP2h2j7fpDr7_vRoAaIg4veQr3sM-hRDzYHRxxanC-KOQo5eAkQr_96cXeQVAM6jnAUfYUKQv9_RU/s1600/IMG-20140330-WA0002.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>1 abobrinha</li>
<li>1 pimentão vermelho</li>
<li>1 pimentão amarelo</li>
<li>3 pimentas biquinho</li>
<li>2 filés de tilápia</li>
<li>alfafa</li>
<li>sal grosso</li>
<li>alegrim desidratado</li>
<li>manteiga</li>
<li>limão</li>
<li>castanha de cajú (prefira ao natural, sem sal)</li>
<li>azeite</li>
</span></ul>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lave bem a abobrinha, a alfafa e os pimentões. Retire as sementes dos pimentões.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descaque a abobrinha. Corte na longitudinal (abobrinha e pimentões) para conseguir tiras de uns 5mm de espessura.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pique uma pimenta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em uma frigideira (antiaderente de preferência), coloque a manteiga e triture o sal grosso em quantidade suficiente para deixar salgado mas não muito. Experimente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aqueça e jogue o alecrim desidratado (umas duas colheres de sopa). E em seguida já adicione as tiras de abobrinha e pimentões, e a pimenta picada. Deixe refogando por 3 minutos. Vá mexendo. Coloque duas colheres de sopa de manteiga sobre as tiras e continue mexendo até ficarem molinhas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reserve cobertas para que não esfriem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tempere a alfafa com sal e azeite. Reserve.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tempere os filés de tilápia com sal e limão.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aqueça a frigideira com uma colher de sopa de manteiga.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sele os filés de tilápia. Use um pegador para virar os filés e não ter que furá-los.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Montagem do prato</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque a abobrinha e os pimentões no fundo do prato para formar uma base. Ajeite os filés de tilápia sobre eles. Coloque um punhado de alfafa sobre os filés e finalize com uma pimenta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ao redor, espalhe as castanhas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Tire bem a casca da abobrinha, não deixe o "verdinho".</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Escolha pimentões firmes.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use um pegador para virar os filés. Um garfo irá furá-los e poderá rompê-los.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Use o mesmo pegador para colocar a abobrinha e os pimentões no prato para levar o mínimo de líquido. Algum líquido ainda escorrerá, não há problema, só não pode ser em excesso.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 2 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 30 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/04/file-de-tilapia-sobre-cama-de-abobrinha.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-45927132832607494502014-02-27T17:37:00.003-03:002014-02-27T17:37:22.205-03:00Creme de nutella com morangos<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quem não gosta de nutella? Só quem nunca provou, não é mesmo?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uma maravilha para passar no pão. Ou para passar o dedo mesmo e lamber depois. :-)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Essa receita com nutella e morangos é muito refrescante. Mais uma para o verão. Aproveite!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknn73_kO2JonsJsrzuOeCBT_xUexAZ7-laY7sX6q_XjE7ZDp0oou4kawmlUu4rpyaZXN21iilrQyJOXFgyUvxzA8ZL3ExnSMaacKjbAd7cCdcVbCTFKpHKVxuba2lQhXWDoyTIhz270o/s1600/20140217_212917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknn73_kO2JonsJsrzuOeCBT_xUexAZ7-laY7sX6q_XjE7ZDp0oou4kawmlUu4rpyaZXN21iilrQyJOXFgyUvxzA8ZL3ExnSMaacKjbAd7cCdcVbCTFKpHKVxuba2lQhXWDoyTIhz270o/s1600/20140217_212917.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>200 gr de nutella</li>
<li>500 gr de creme de leite fresco gelado</li>
<li>8 colheres de sopa de açúcar</li>
<li>morangos frescos (dê preferência aos menores)</li>
</span></ul>
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lave bem os morangos, escolhas os mais bonitos para decorar o doce (uns 3 ou 4 por taça). O restante será usado no "recheio" e se estiverm grandes podem ser cortados.</span><br />
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até ficar firme. Bata com a menor velocidade. Demora mais, mas também fica mais aerado.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Separe em duas metades. Numa delas misture a nutella (pode usar uma colher de pau ou de silicone). Na outra misture o açúcar.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Pegue 4 taças bem bonitas e que possuam uma boca larga o suficiente para que a colher de sobremesa entre e saia sem problemas.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Despeje o creme com açúcar no fundo, coloque os morangos do "recheio" e cubra com o creme com nutella.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Tampe as taças com filme PVC e leve à geladeira por 1 hora.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Depois desse período, retire da geladeira, retire o filme e deixe em temperatura ambiente por 3 minutos.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Decore com os morangos que forma separados no início e sirva.</span></span><br />
<br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Na hora de bater, prefira velocidades menores e terá um creme mais aerado.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Não achou morango? Pode usar outras frutas vermelhas e levemente ácidas como framboesas e amoras.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 4 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 1 hora e 15 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/02/creme-de-nutella-com-morangos.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL541NZmENo3H_t9rFKa3vE5nrUJoV435XmVdFZpDSsNLn-xrBZ_g7rlRX81Ufssg4R4TRydQqkpWH4MY9iYcNZysjm9v8hVqgeevTPEqN5aA3fZx5VmgNDkTZZEjWEfXz9kbVO2Sr-WI/s1600/creme+nutella+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL541NZmENo3H_t9rFKa3vE5nrUJoV435XmVdFZpDSsNLn-xrBZ_g7rlRX81Ufssg4R4TRydQqkpWH4MY9iYcNZysjm9v8hVqgeevTPEqN5aA3fZx5VmgNDkTZZEjWEfXz9kbVO2Sr-WI/s1600/creme+nutella+composto.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-77350836111725403242014-02-17T11:42:00.001-03:002014-02-17T11:42:02.063-03:00Sorvete de melancia<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
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if (d.getElementById(id)) return;
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verão de 2103/2104 no Brasil está de lasca. De lascar côco, como dizem no nordeste.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voltando para casa dia desses vi um caminhão na estrada vendendo melancia, e logo pensei que seria uma boa comer essa fruta refrescante. Mas exagerei no tamanho da dita cuja.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comemos melancia, tomamos suco de melancia e ainda sobrou muita melancia na geladeira. Foi quanto minha filha disse: "Pai, porque você não faz sorvete de melancia?"</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que excelente idéia. Sai pesquisando umas receitas mas queria fugir do efeito "gelo de melancia" e deixar o sorvete mais cremoso. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Achei esta receita no site da Nestlé. Tentei e ficou muito boa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muito fácil de fazer. Só é demorado. Tem que ter planejamento.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aproveita que ainda está quente e tenta fazer. Mas não exagere no tamanho da melancia. :-)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAuwjCkKsBqzoP3d1hrjxaMaNGPG-ARY82AjO5P210QDBxMVK61rFodMYvEjs9aaPjVXbr5W4E9zqNiMxczW3nmBW3xeF497CwOEdTOlAvQpRtqDiDxIaNBJeqBnYqS_Ek-Oyn0x55nc/s1600/20140204_181904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAuwjCkKsBqzoP3d1hrjxaMaNGPG-ARY82AjO5P210QDBxMVK61rFodMYvEjs9aaPjVXbr5W4E9zqNiMxczW3nmBW3xeF497CwOEdTOlAvQpRtqDiDxIaNBJeqBnYqS_Ek-Oyn0x55nc/s1600/20140204_181904.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>500 gr da poupa da melancia (sem casca nem caroços)</li>
<li>1 caixinha de leite condensado</li>
<li>2 colheres de sopa de suco do limão (espremido)</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Corte a poupa da melancia em pedaços (sem casca e sem caroços).</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Esprema um limão para conseguir o suco.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Coloque tudo no liquidificador junto com o leite condensado e bata bem até fica um líquido cremoso.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Despeje em um recipiente que possa ir ao freezer. Não esqueça de tampar o recipiente com sua própria tampa ou com filme PVC.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Deixe no freezer por 4 horas (não mais que isso).</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Depois de 4 horas a parte de cima estará congelada mas a de baixo ainda não. Retire do freezer e mexa vigorosamente para misturar tudo novamente, tampe e retorne ao freezer por mais 12 horas.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Após isso o sorvete estará pronto para o consumo.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicas</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Na hora de bater, acrescente uma xícara de café de água se não estiver conseguindo misturar. O liquidificador precisa de um pouco de líquido no fundo para começar o giro dos sólidos e atraí-los para a lâmina.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Na hora de servir, deixe uns 3 ou 4 minutos em temperatura ambiente para derreter os cristais de gelo que possam se formar na superfície.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Se sobrar melancia, sirvar umas bolas da fruta junto com as bolas do sorvete. Vai ficar ainda mais refrescante.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 1 litro de sorvete (6 porções)</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 16 horas</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/02/sorvete-de-melancia.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiephw3tAp7Fgu_VAVDghg3RCL63PWPgSLEKNcmto82t2H5Vkw6xVyOatC-x1kEjD8h-H4z51u1WxWH2yqPg7-x1fX-G1q05xd9GLBiPASAQptkRdIhMp7JgtvXRYQn3jXXeNX1qD9fzwM/s1600/sorvete+melancia+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiephw3tAp7Fgu_VAVDghg3RCL63PWPgSLEKNcmto82t2H5Vkw6xVyOatC-x1kEjD8h-H4z51u1WxWH2yqPg7-x1fX-G1q05xd9GLBiPASAQptkRdIhMp7JgtvXRYQn3jXXeNX1qD9fzwM/s1600/sorvete+melancia+composto.jpg" height="560" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-79230677989423493812014-01-06T23:07:00.000-02:002014-01-06T23:07:00.681-02:00Rabanadas (com leite condensado)<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todo Natal nossa comadre Soninha faz umas rabanadas maravilhosas. Para nós já é uma tradição comer as rabanadas da Soninha.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas este ano quase ficamos sem. Ainda bem que ela as fez antes de viajarmos. E estavam uma "dilícia" (como diz sua afilhada).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Assim, depois do susto, resolvemos nos aventurar e aprender a fazer também. Minha esposa Daniela ficou observando-a fazer e tentou. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E não é que ficou muito bom.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A discípula ainda tem que aprimorar um pouco mas está no caminho certo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Segue a receita que usamos para fazer (um pouco diferente da original da comadre).</span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJCMTmrF3I5Y8y8SJmWJ-k86hEStSdBkxvqTpYTU8S5vVyC-82EsCsj4aBOCEm534d6JzkDWAnmnbNk9YzRjto5KIt6UA-isywkhgHcoOOOV9pVkAcuMvDYm4-ZDbHhgYpozw-HOQXMc/s1600/20140101_211211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJCMTmrF3I5Y8y8SJmWJ-k86hEStSdBkxvqTpYTU8S5vVyC-82EsCsj4aBOCEm534d6JzkDWAnmnbNk9YzRjto5KIt6UA-isywkhgHcoOOOV9pVkAcuMvDYm4-ZDbHhgYpozw-HOQXMc/s1600/20140101_211211.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>8 pães franceses amanhecidos (duros)</li>
<li>3 copos de leite</li>
<li>1 cx 200 ml de leite condensado</li>
<li>4 ovos</li>
<li>açúcar</li>
<li>canela e pó</li>
<li>óleo</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Corte os pães em fatias grossas. </span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Despeje o leite e o leite condensado em uma tijela e mexa bem.</span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">E outro recipiente bata os ovos com um garfo até conseguir uma consistência cremosa e homogênia.</span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Num terceiro recipiente coloque o açúcar e a canela. Garanta que seja o suficiente para passar as rabanadas. </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">A quantidade de canela dependerá do seu gosto. Umas 3 colheres de chá deve ser suficiente. Sugiro misturar bem e experimentar</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir as rabanadas. Não deixe o fogo muito alto. O óleo deve estar bem quente, mas cuidado para não deixar queimar ou as rabanadas ficarão pretas e com gosto de queimado.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Com tudo pronto, passe as fatias no leite e amasse gentimente entre as mãos para tirar o excesso. </span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Passe logo em seguida no ovo e coloque para fritar.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Deixe por alguns minutos até que fique dourada, vire e frite o outro lado. </span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Você verá como elas "crescem".</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Dependendo do tamanho da frigideira você pode fritar mais de uma rabanada por vez, mas cuidado, tome atenção para não esquecer de virar nenhuma.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Com uma escumadeira, retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em uma assadeira encostadas nas bordas para escorrer. </span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Logo em seguida passe no açúcar com canela.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Coma quente ou leve à geladeira e coma bem gelada e descubra qual a sua preferência</span></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Nossa comadre faz as rabanadas com pão de rabanada e açúcar no lugar do leite condensado. O pão de rabanada pode ser encontrado em algumas padarias e deve ser encomendado de um dia para o outro. Ele é mais denso que o pão francês.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: ~30 rabanadas</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 30-40 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2014/01/rabanadas-com-leite-condensado.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGcDxhFn1zzYPSOm1Xbb-2uoLJQerK_iQ_rpEiyBqHzMpjtd4WTuSNKsNlbWlGEyw4M2J-CwVTP4QR5o9Jr3rLCk3b6xP2Iw2U7qt9CtQWC900fB893pjKwcNjrk5VU6AVwXysnLDRnk/s1600/rabanadas+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGcDxhFn1zzYPSOm1Xbb-2uoLJQerK_iQ_rpEiyBqHzMpjtd4WTuSNKsNlbWlGEyw4M2J-CwVTP4QR5o9Jr3rLCk3b6xP2Iw2U7qt9CtQWC900fB893pjKwcNjrk5VU6AVwXysnLDRnk/s1600/rabanadas+composto.jpg" height="362" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-41765352278738461562013-12-14T21:53:00.001-02:002013-12-14T21:53:07.164-02:00Panquecas americanas<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sempre sofro com as comidas nos EUA. O cardápio devia vir com fotos. :-)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Imagino que para os gringos seja complicado também para escolher um prato nos cardápios brasileiros.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas se tem uma coisa que eu realmente gosto por lá, e não tem erro, são as panquecas doces cobertas com syrup de maple, aquele xarope de melaço vegetal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dia desses acordei com vontade de comer as tais panquecas e fui para a cozinha fazer. É muito rápido, dá para preparar e comer rapidinho, sem se atrasar para o trabalho.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A "cara" ficou mais ou menos, mas o sabor ficou igualzinho às da <a href="http://www.ihop.com/" target="_blank">IHOP </a>(Incridible House Of Pancakes).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tente fazer e disfrute dessa delícia.</span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQK8wvp78pAYFIso9fzHXKgdMYI8fr5xXIDLt_pqQc9DKsZzQ7zLQ5gk95vIGYVDh2yTgMuWxzVFx0vH8oVWXAhwT6eMKpHnJgd6qeeL-qzZ0muJioNtlrRaeSNBwBXz07ObMwydq5j50/s1600/IMG_3605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQK8wvp78pAYFIso9fzHXKgdMYI8fr5xXIDLt_pqQc9DKsZzQ7zLQ5gk95vIGYVDh2yTgMuWxzVFx0vH8oVWXAhwT6eMKpHnJgd6qeeL-qzZ0muJioNtlrRaeSNBwBXz07ObMwydq5j50/s400/IMG_3605.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<li>1/2 xícara (chá) de leite</li>
<li>2 colheres (chá) de fermento em pó</li>
<li>1 ovo</li>
<li>1 xícara (chá) de farinha de trigo</li>
<li>2 colheres (sopa) de açúcar</li>
<li>1/2 colher (chá) de sal</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Coloque todos os ingredientes no liquidificador, mas atenção para colocar o fermento por cima. O fermento não deve molhar, somente no momento da mistura.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Bata por uns 2 ou 3 minutos ou até que fique tudo bem misturado.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"> </span><br style="background-color: white; border: 0px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo brando. Com </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">uma colher de servir (aquela maior que a colher de sopa)</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"> pegue uma porção da mistura e coloque bem no centro da frigideira. Não espalhe, deixe que ela se acomode.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Vire quando pequenas bolhas se formarem e o fundo já estiver dourado.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Isso será rápido. Fique atento para não deixar queimar.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Deixe dorar o outro lado.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Faça umas 4, empilhe e cubra com o syrup de maple.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Coma ainda morna.</span></span></div>
<div style="color: #333333; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">O syrup de maple (pronuncia-se mapol) pode ser encontrado no Walmart e no Pão de Açucar. Mas se não encontrar tente com mel dos bons.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 8 panquecas médias (para servir 2 pessoas)</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 10 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/12/panquecas-americanas.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRJV6GnCsjeZ5QCGIbWTw3auYr8jy6nkz695pQxlwI7tVyrhj_yDChDK2fRVry3OHCcXjZRqAiLpD1YiUsurNRBtMxlLKVSgwxDTDyfqGr2qdQQCmXh0u9cMdAfj9ASstXRrVKd9GJCiM/s1600/panquecas+americanas+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRJV6GnCsjeZ5QCGIbWTw3auYr8jy6nkz695pQxlwI7tVyrhj_yDChDK2fRVry3OHCcXjZRqAiLpD1YiUsurNRBtMxlLKVSgwxDTDyfqGr2qdQQCmXh0u9cMdAfj9ASstXRrVKd9GJCiM/s640/panquecas+americanas+composto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-70600213407880492602013-11-10T17:42:00.002-02:002013-11-10T17:42:27.877-02:00Sorvete de queijo com calda de goiabada<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na última visita meu pai deixou uma goiabada na geladeira que estava lá, perdida, já a algum tempo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pensando em dar uma utilidade para ela resolvi fazer o </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">clássico "Romeu e Julieta".</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comecei então a procurar uma receita na internet, pois minha última tentativa de fazer uma sobremesa com queijo e goiabada foi um fiasco - tentei fazer umas trouxinhas romeu e julieta que abriram no forno e foi um desastre.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em minhas buscas achei o blog "<a href="http://cozinhasanta.blogspot.com.br/2013/10/sorvete-de-queijo-e-calda-de-goiabada.html" target="_blank">Cozinha Santa</a>" e uma receita de sorvete de queijo com calda de goiabada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lendo descobri que era uma receita apresentada no programa "Mais Você". Mas mesmo lá, no site do programa, a receita parecia incompleta. A Sandra, no Cozinha Santa, já havia manifestado no seu blog que a quantidade de queijo não estava definida na receita original.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Resolvi então que tentaria com os mesmos ingredientes mas em quantidades diferentes até encontrar uma mistura que me agrada-se.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O resultado é a receita que reproduzo abaixo e que fez sucesso entre os amigos de meus compadres, logo após um belo churrasco de domingo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Super fácil de fazer e muito saborosa. Experimente!</span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBdt6AwwTvuqe18EQhbE12FA3D30kAyDjah9K8e5rBoLk2udr6e9VVvLopiQSBioRpfOXx-lcPUiEH0_ObaGjFmoPRU4FObs-HwNXW-rdXHiewag6OSYkn0TOZcneN_pJgxxgLPOCtgc/s1600/IMG_3363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBdt6AwwTvuqe18EQhbE12FA3D30kAyDjah9K8e5rBoLk2udr6e9VVvLopiQSBioRpfOXx-lcPUiEH0_ObaGjFmoPRU4FObs-HwNXW-rdXHiewag6OSYkn0TOZcneN_pJgxxgLPOCtgc/s400/IMG_3363.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="font-family: 'Trebuchet MS'; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><u>Para o sorvete</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 caixinha de creme de leite de 200ml</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 caixinha de leite condensado de 395ml</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 copo de requeijão cremoso de 200gr</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 queijo minas fresco de 250gr a 300gr</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><u>Para a calda</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1 pedaço de goiabada de 200gr a 300gr (vai depender de quanta calda que colocar) </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 litro de água</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b><br />
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rale o queijo suavemente.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No liquidificador, coloque o queijo já ralado, o creme de leite, o leite condensado e o requeijão. Misture bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leve a mistura a uma tigela com tampa de deixe no freezer por 4 horas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enquanto isso, prepare a calda. Pique a goiabada em cubos pequenos e leve ao forno médio junto com a água. Vá mexendo de vez em quando até levantar fervura (e parecer um molho de tomate). Mexa com maior frequência depois da fervura para não grudar. Deixe no fogo até conseguir uma consistência de calda. Não deixe secar ou ficará dura.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Depois das 4 horas de freezer, retire o sorvete e deixe a temperatura ambiente por uns 10 minutos e sirva as bolas de sorvete com a cobertura fria.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Minha esposa percebeu que a receita não precisa de fogo, exceto pela calda. Assim ela recomendou e testou fazer a calda no micro-ondas. Ficou ótima também. Basta colocar a goiabada com água em um recipiente, cobrir com aquelas tampas que usamos dentro do micro-ondas e deixar por lá por dois períodos de 30seg e 20seg. Mexa no intervalo para misturar bem a goiabada e a água e conseguir a consistência de calda.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Resista à tentação de servir a calda quente. Derreterá o sorvete e não causará um efeito agradável.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 1lt de sorvete (dá para servir de 6 a 8 pessoas)</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 4,5 horas (4 horas só de freezer)</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/11/sorvete-de-queijo-com-calda-de-goiabada.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqNHmn1UflEl9CBHQrmbQiyLSDzpurd__Yq5KS3ImZb18PuKMaFQjUNw7xm1tAy6qybPawZ9LPfYhegRAA7MsVfkY5hPx0VbrRdCNa6OcTyoiS_9ataUwk4aqwmvA2q9jg4Zgev9e-Wk/s1600/sorvete+de+queijo+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqNHmn1UflEl9CBHQrmbQiyLSDzpurd__Yq5KS3ImZb18PuKMaFQjUNw7xm1tAy6qybPawZ9LPfYhegRAA7MsVfkY5hPx0VbrRdCNa6OcTyoiS_9ataUwk4aqwmvA2q9jg4Zgev9e-Wk/s640/sorvete+de+queijo+composto.jpg" width="582" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-7157061493124938252013-11-03T10:56:00.001-02:002013-11-03T10:56:13.797-02:00Pudim de pão<br />
<div id="fb-root">
</div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Muito pão francês que foi ficando para trás durante a semana e uma vontade danada de comer um docinho e veio a ideia de fazer um pudim de pão.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Eu adoro pudim de pão. Lembra minha infância. E fui logo para a cozinha preparar um.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Mas este eu incrementei com passas e um pouco do <a href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/04/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a> que publiquei aqui meses atrás.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Ficou ótimo!</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJ3SCDMHq0wSkfJaoaeb7sd-pRR6TlQYD0Ur3jB_mKqg_UG1f5bIo3T4NdM7fIT-RvZdrYCofMTKsLW_jnOfEJkAv5-W2vvESUuz6guYYam799zQ8uJuA_bupzsD3aVf_RXtjCfHK9vU/s1600/IMG_3326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJ3SCDMHq0wSkfJaoaeb7sd-pRR6TlQYD0Ur3jB_mKqg_UG1f5bIo3T4NdM7fIT-RvZdrYCofMTKsLW_jnOfEJkAv5-W2vvESUuz6guYYam799zQ8uJuA_bupzsD3aVf_RXtjCfHK9vU/s400/IMG_3326.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">3 pães amanhecidos (mas não duros)</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">3 ovos</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 xícara de chá de leite</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 xícara de chá de açúcar</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 xícara de chá de uva passa sem caroço</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 caixinha de leite condensado (395gr)</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><a href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/04/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a></span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Despeje o açúcar em uma forma para pudim de 22cm ou 25cm de diâmetro e leve ao fogo para caramelar. Vá girando a forma para que o açúcar passe por toda a superfície interna da forma, mas muito cuidado para não se queimar.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Despeje algumas colheres de chá (umas 3 está bem) do extrato de baunilha sobre o caramelho e mexe a forma para que o extrato se espalhe uniformemente.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Pique o pão bem miudinho e coloque no copo do liquidificador. Acrescente o leite, o leite condensado e os ovos e bata até conseguir uma mistura homogênea.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Acrescente as uvas passas (sem bater).</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Despeje a mistura na forma, cubra com papel alumínio e leve em banho-maria ao forno pré-aquecido a 180C.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Importante que o recipiente possa suportar água suficiente para igualar o nível da mistura na forma. De outra forma o cozimento não será uniforme.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Deixe cozinhar por 30 a 40 minutos ou até que espete o garfo e saia seco.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Retire do formo, deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 12 a 20 fatias (dependendo quão generosas elas forem)</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 50 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/11/pudim-de-pao.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
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<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxN-IJYrMC2U4pDosLJbdOh9xYboh4YJ4fmczQNd6JOhy0Ip9OWqvIIgf8HDm_59QuQ7fLU-lIRhs5cBk3x2xUWp92ASAflJj94FUZnycJE6LE2T9pOjEXQmtF-wcu782EqaSdwjkuyY/s1600/pudim+pao+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxN-IJYrMC2U4pDosLJbdOh9xYboh4YJ4fmczQNd6JOhy0Ip9OWqvIIgf8HDm_59QuQ7fLU-lIRhs5cBk3x2xUWp92ASAflJj94FUZnycJE6LE2T9pOjEXQmtF-wcu782EqaSdwjkuyY/s640/pudim+pao+composto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-85590926957600046602013-10-28T15:03:00.001-02:002013-10-28T15:24:19.617-02:00Ratatouille servido na alcachofra<br />
<div id="fb-root">
</div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Semana de <a href="http://www.restaurantweek.com.br/" target="_blank">Restaurant Week</a> estive com minha esposa no <a href="http://felixbistrot.com.br/" target="_blank">Felix Bistrot</a> e comemos de entrada um Ratatouille servido na Alcachofra.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Simplesmente maravilhoso.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Saimos de lá pensando em como recriar esta maravilha e começamos a pesquisa, pois apesar de famosa por conta da animação de mesmo nome que passou nos cinemas, o ratatouille é um prato francês e nada comum na culinária brasileira.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Até que chegamos a esta receita e procedimento para recriar o prato.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">A receita do ratatouille foi inspirada na receita publicada no livro "A cozinha e seus vinhos", Editora SENAC São Paulo.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Dá trabalho, mas saborear o ratatouille e no final comer o coração da alcachofra e chupar a "carne" das pétalas recompensa o esforço.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKobSSNZYE8xYzL9tKKXBGsFgsSn_6b_4-2qnvT5i2eKaS55NYgH2urZjHYKfdM56CDIb1g6LaTJA2VzoEHZ-kpBzGIprgPXd_RcTZRKtAYXeaGssEdFMpkO97NSw-cSlLOTLkemVMrM/s1600/IMG_3300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKobSSNZYE8xYzL9tKKXBGsFgsSn_6b_4-2qnvT5i2eKaS55NYgH2urZjHYKfdM56CDIb1g6LaTJA2VzoEHZ-kpBzGIprgPXd_RcTZRKtAYXeaGssEdFMpkO97NSw-cSlLOTLkemVMrM/s400/IMG_3300.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 berinjela média</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 pimentão vermelho</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 pimentão amarelo</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 abobrinha média</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 cebola pequena</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 dente de alho</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">3 alcachofras</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">sal grosso</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">azeite de oliva</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">sal</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">pimenta do reino em pó</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">ramos de manjericão fresco</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Lave a berinjela, os pimentões, as alcachofras, a abobrinha e o manjericão.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento e com 1cm de espessura, disponha as fatias em uma assadeira e as cubra com sal grosso (generosamente). Deixe descansar por 1h para perder o amargor.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Corte os talos das alcachofras bem rende à flor. Em uma panela grande acomode as alcachofras e os talos, encha com água suficiente para cobrir as alcachofras e tempere com sal e azeite. Leve ao fogo por uns 30 minutos para que amoleçam.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Descasque os pimentões (veja dica abaixo) e a abobrinha. Pique metade de cada pimentão e a abobrinha inteira em cubos de mais ou menos 1cm e reserve.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Pique o alho e a cebola bem miudinho e reserve separado dos vegetais.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Pique as folhas de manjericão com as mãos e reserve também em separado.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Cozida a alcachofra, corte os talos no sentido do comprimento e com uma coher de chá retire o miolo do talo. Pique e misture com os legumes.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Passado 1h de descanso da berinjela, lave bem para retirar o sal e pique em cubos de mais ou menos 1cm e junte com os outros legumes picados.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Em uma frigideira grande, esquente o azeite em fogo brando e doure o alho e a cebola. Não deixe por muito tempo, pois ainda ficará no fogo junto com os legumes. Doure o suficiente para soltar o aroma característico de dourar cebola e alho.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Despeje na frigideira os legumes e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. Se tiver alguma prática com cozinha pegue a frigideira pelo cabo e sacuda horizontalmente para que os legumes se misturem. Isso deve bastar.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">No meio do cozimento acrescente um pouco mais de azeite para que fique bem úmido.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Depois de cozido os legumes, acrescente o sal e a pimenta do reino, o manjericão e mexa com uma colher de pau.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Agora ao preparo do prato. Retire as pétalas do miolo da alcachofra, deixando umas 3 camadas de pétalas externas. Para retirar os "espinhos" use uma colher mas não afunde a colher no coração da alcachofra. Queremos tirar os "espinhos" e não a carne.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Ainda com uma colher vá soltando o coração da alcachofra pelas beiradas e finalize com uma faca pequena cortando o meio (veja as fotos).</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Você terá uma cumbuca de alcachofra. Coloque o coração da alcachofra que você soltou no fundo e preencha com o ratatouille e sirva quente.</span></span></div>
</div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: Georgia, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h2>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Para descascar o pimentão você pode espetar um garfo e levar diretamente ao fogo para queimar a pela do pimentão. Quando estiver todo preto lave em água corrente para não queimar as mãos. A pele sairá facilmente.</span></span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: para 3 pessoas</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 1hora e 40 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/10/ratatouille.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_YmKHWYrhqPCht0pbpc46QtrxKP1h4RrIhpOtvPONeSFNwVEf_bNaC4x1N_-eRlTzTBycLph2Uo3fDCcM_KEhnzh-q9TCOoGN7HZd9v107zFZp7kHuyTXTvEq3gUxwvdK-MrS-AdbT8/s1600/ratatouille+alcachofra+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_YmKHWYrhqPCht0pbpc46QtrxKP1h4RrIhpOtvPONeSFNwVEf_bNaC4x1N_-eRlTzTBycLph2Uo3fDCcM_KEhnzh-q9TCOoGN7HZd9v107zFZp7kHuyTXTvEq3gUxwvdK-MrS-AdbT8/s640/ratatouille+alcachofra+composto.jpg" width="579" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-71333512539440322382013-10-19T10:00:00.000-03:002013-10-19T10:00:03.275-03:00Papelote de shimeji ao forno<br />
<div id="fb-root">
</div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Eu amo comida japonesa. </span><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Mas minha esposa não curti peixe. </span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Foi difícil convencê-la a frequentar restaurantes japoneses até que ela descobriu que nem tudo é peixe e nem tudo é cru.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Ela apaixonou-se por alguns pratos da culinária japonesa, em especial o shimeji ao forno, e passou a fazê-lo em casa.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">É bem fácil de fazer, muito saboroso e bem diferente.</span><br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSxH25KpMAOQH1g5iVpzL_gONbel841CmWwRg1SBZ2wvSUQE1lHwXoD16cEr8uuTgeJeDE9ibPhB95WOYI-QFsNnLXsfiHOwTD8fo0JQziOK6tXxVQt9Ruzl8V8nnZTcK0VMwBVZEF2I/s1600/IMG_1376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSxH25KpMAOQH1g5iVpzL_gONbel841CmWwRg1SBZ2wvSUQE1lHwXoD16cEr8uuTgeJeDE9ibPhB95WOYI-QFsNnLXsfiHOwTD8fo0JQziOK6tXxVQt9Ruzl8V8nnZTcK0VMwBVZEF2I/s400/IMG_1376.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">2 bandejas de shimeji fresco</span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">5 colheres de sopa de margarina com sal</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">300ml de shoyo</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">suco de 2 limões</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">3 pitadas de orégano desidratado</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">3 pitadas de manjericão desidratado (pode usar fresco também se quiser)</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Lave o shimeji, retire os pontos amarelados que podem aparecer na base e separe as hastes em partes de 3 ou 4 hastes.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Em uma travessa que possa ir ao forno,coloque um pedaço generoso de papel alumínio para formar um papelote.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Coloque o shimeji no papelote, regue com o shoyo, tempere com o orégano e o manjericão.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Coloque a margarina sobre o shimeji em lugares diferente, não coloque tudo sobre o mesmo ponto.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Regue com o suco de limão e feche o papelote.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Leve ao forno pré-aquecido a 200C por 30 a 40 minutos.</span></span><br />
<br /></div>
</div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: Georgia, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h2>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Pode colocar outros temperos de seu gosto como salsinha e cebolinha;</span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Depois de preparar algumas vezes você pode arriscar fazer o papelote sem o auxílio da travessa e levar ao forno sobre uma assadeira e depois servir à mesa o papelote aberto.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: para 2 pessoas</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 50 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/10/papelote-de-shimeji-ao-forno.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEildhAWfO6ollBbGtaLpEC4YJCjTkDDcTPlf-9vWUVuBsSahyAa-_VFTnhQPzwNg7mn1BHH7-2izPA69b0DpgQXBJIL37BsXsAiBPtstz1nWDuXqiwPYoXkJRL7QAPaRyCL5L6gS5USfGA/s1600/papelote+shimeji+ao+forno+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEildhAWfO6ollBbGtaLpEC4YJCjTkDDcTPlf-9vWUVuBsSahyAa-_VFTnhQPzwNg7mn1BHH7-2izPA69b0DpgQXBJIL37BsXsAiBPtstz1nWDuXqiwPYoXkJRL7QAPaRyCL5L6gS5USfGA/s640/papelote+shimeji+ao+forno+composto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-87484236329094811552013-10-12T10:00:00.000-03:002013-10-12T10:00:06.138-03:00Creme de aspargos para nhoque<br />
<div id="fb-root">
</div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Essa receita é do creme de aspargos e não do nhoque.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para esta receita eu usei massa de nhoque fresca que minha esposa comprou no supermercado. É só colocar na água quente por uns minutos e esperar boiar e está pronto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quem sabe mais adiante eu tomo coragem para fazer uma receita de nhoque e postar aqui.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas a ideia de fazer esta receita surgiu do fato de termos o nhoque na geladeira e precisar de um molho. Não queria molho de tomate, queria algo diferente. Foi quando achei um vidro de aspargos em conserva que estava lá, na geladeira, esperando para serem usados em uma receita criativa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Daí não pensei duas vezes e coloquei logo a mão na massa (neste caso nos aspargos, hehehe).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Experimente fazer o creme e colocar no nhoque (seu ou do supermercado) ou outra massa bem macia que tenho certeza vai dar um toque especial, vai parecer comida de chef. :-)</span><br />
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZsR_o7TX92P3ANmwInEkYLihJCq8TmRRnVsVuD1PqYZGMyyXR7Y2Jq165o475Zn-aga0vkLALUP1zrqJgrXkxtSvV6nAQ_BxZunmQxSPt18BuursZcZTPATcS0lidGzwyqd1LK9Dty0/s1600/IMG_0670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZsR_o7TX92P3ANmwInEkYLihJCq8TmRRnVsVuD1PqYZGMyyXR7Y2Jq165o475Zn-aga0vkLALUP1zrqJgrXkxtSvV6nAQ_BxZunmQxSPt18BuursZcZTPATcS0lidGzwyqd1LK9Dty0/s400/IMG_0670.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">50 gr de aspargos</span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">50 gr de manteiga</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">50 gr de requeijão</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">5 gr de farinha de trigo</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">40 ml de leite</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">sal</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">noz-moscada em pó (uma pitada)</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">pimenta-do-reino</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Lave os aspargos, eliminando a parte dura e cozinhe-os ao vapor (ou em água), até que estejam ao dente. Se forem os aspargos em conserva, como os que usei, somente lave para tirar o molho da conserva.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Peque os aspargos cozidos, corte-os em pedacinhos, coloque em uma panela e leve ao fogo com 1/5 da manteiga, deixe cozinhar por 5 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino, retire do fogo e reserve.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Ferva o leite e reserve.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Derreta o restante da manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o leite aos pouco, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar até engrossar. Tire do fogo e tempere com o sal e a noz-moscada. Transfira o molho branco para um mixer, ou liquidificador/processador, acrescente o aspargo e bata até virar um belo creme homogêneo. Acrescente o requeijão e bata novamente.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><b>Finalização</b></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Cozinhe os nhoques de batata em bastante água com sal e retire-os da panela com uma escumadeira, colocando-os ainda quente no creme de aspargos. Misture delicadamente, coloque nos pratos de servir.</span></span><br />
<br /></div>
</div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: Georgia, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h2>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Polvilhe com o queijo groviera ou emmental (ou outro que você gostar);</span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px;">Se os aspargos tiverem ponta você pode preservá-las e usá-las para decorar o prato.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 2 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 30 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/10/creme-de-aspargos-para-nhoque.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJHbCIIwGqzml07BEvD7etUCPnsWC_9Etf2gUr6hgV9FFV5aeyRLQjXFBcUikzmTF9h0JEmpQkXoVs-W_DbmxcZmDt9hcSPlevGXZ6LtKeV7pPiBEYQZkUm3RSK0YwnHWZoYq_PcQ4hU/s1600/creme+aspargos+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJHbCIIwGqzml07BEvD7etUCPnsWC_9Etf2gUr6hgV9FFV5aeyRLQjXFBcUikzmTF9h0JEmpQkXoVs-W_DbmxcZmDt9hcSPlevGXZ6LtKeV7pPiBEYQZkUm3RSK0YwnHWZoYq_PcQ4hU/s640/creme+aspargos+composto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-54259997613384407262013-10-05T23:07:00.002-03:002013-10-05T23:15:14.790-03:00Bloomin' onion<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;">Mesmo quem não gosta de cebola, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">quando vai ao Outback,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> não resiste a este prato.</span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Minha esposa, Daniela, é uma dessas pessoas. Ela <u>O-D-E-I-A</u> cebola.</span></span><br />
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mas pergunte a ela o que ela quer comer no Outback. </span></span><br />
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Resposta: BLOOMIN' ONION.</span></span><br />
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E quem não gosta. Eu mesmo chego ao Outback e logo peço Bloomin' Onion e mais alguma coisa. Muitas vezes a peço na companhia da costela com molho de maçã e canela (Ribs on the Barbie). Dívina.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então, para impressionar minha esposa, fui atrás da receita, comprei até um gabarito na China para cortar a cebola, procurei por uma cebola grande e preparei em casa.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">A aparência ficou mais ou menos, mas o sabor ficou ótimo.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Agora, se me perguntar eu diria que é melhor comer no Outback, pois dá bastante trabalho para fazer.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Mas tente fazer uma vez ao menos. Assim além de amar o sabor do prato você dará mais valor ao comê-lo.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small; line-height: 20px;"><u>Nota</u>: O preparo da cebola foi inspirado na receita do Chef Erasmo Santana Santos. O molho é um que encontrei na rede mas que modifiquei para que ficasse mais picante e mais parecido com o do Outback.</span></span><br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJHRk5-ij3veOwNm4e02UNIZK5UdPzweKU-vmXryVLb13hsKMQMjzwrzGaknYQbGMOaZPQ4TnzEAAJuuJExMW3MYKXcZaTFn6COBy3-7VwtfRn4x7R-J8sfZ5LDkNbtajTCtDg00cMD0/s1600/IMG_1229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJHRk5-ij3veOwNm4e02UNIZK5UdPzweKU-vmXryVLb13hsKMQMjzwrzGaknYQbGMOaZPQ4TnzEAAJuuJExMW3MYKXcZaTFn6COBy3-7VwtfRn4x7R-J8sfZ5LDkNbtajTCtDg00cMD0/s400/IMG_1229.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortada no gabarito</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="font-family: 'Trebuchet MS'; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><u>Para a cebola</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola grande (a maior que encontrar)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de leite</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ovos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500gr de farinha de rosca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sobremesa de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sobremesa de pimenta caiena em pó</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sobremesa de pimenta do reino em pó</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sobremesa de tomilho desidratado</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><u>Para o molho</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">130ml de maionese </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">3 colheres de chá de ketchup </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 colher de chá de páprica doce picante</span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 colher de chá de sal </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1/8 colher de chá de orégano seco </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1 pitada de pimenta do reino em pó </span></li>
<li><span style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;">1 colher de chá de pimenta caiena em pó</span></li>
</ul>
</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 13px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;">Modo de preparo</b><br />
<b style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: normal;"><br /></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os segredos dessa receita são: o tamanho da cebola e o corte.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se acertar esses dois itens já é meio caminho andado.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procure por uma cebola grande, a maior cebola que conseguir encontrar. Corte fora o lado oposto ao da raiz em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola (quanto mais perto da metade, mais fácil fica, entretanto, menos cebola terá). Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente. Lave a cebola.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Com uma faca grande e bem afiada (para não "morder" a cebola o que dificultará os cortes em pedaços cada vez mais finos) faça cortes perpendiculares como numa pizza. Procure fazer de 16 a 32 pedaços mas tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para deixá-la em forma de flor solte os gomos da cebola com os dedos, abrindo-a. Coloque em uma vasilha com gelo e deixe na geladeira por 1 hora, para que abra mais.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes do molho em uma vasilha. Cubra com filme de pvc e leve à geladeira retirando de lá somente quando a cebola estiver pronta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Próximo passo é colocar o leite e os ovos em uma outra vasilha, essa bem grande, e misturar com o fouet.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Depois misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quando a cebola terminar sua temporada na geladeira vamos empaná-la jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola. Retire o excesso.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mergulhe a cebola já empanada com o topo para baixo na mistura do leite e ovos e novamente acrescente farinha e retire o excesso. Está pronta para fritar.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola. Leve ao fogo alto e, com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na verdade ela tem que ficar dourada, então se os 2 minutos não forem suficientes deixe um pouco mais, mas fique de olho na cor e não deixe queimar.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retire a cebola do óleo com delicadeza para que não se desmonte e seque-a colocando-a em um prato com papel toalha.</span></div>
<div style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo e o substitua por um potinho com o molho que ficou na geladeira até este momento.</span></div>
</div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: Georgia, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h2>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Eu comprei um gabarito no site www.focalprice.com. É um site chinês que entrega sem custo no Brasil. O gabarito me ajudou com o corte e o corte me ajudou na hora de empanar e fritar. Recomendo o gabarito. Veja a diferença da foto no topo com a foto no final.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 1 cebola para 2 pessoas</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 2 horas (1 hora só de geladeira)</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/10/bloomin-onion.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZY1yoZwm2vzonNRwVltZwzJ55Nqv6xtOd92RMz9-jOXihXb3e4b2t5xV4yO9DTwpnuF8kNXSO7gUoO8o-y_rSCjftZE4xDytCq6Hup3PIihvHAG4cJcxDZDDwcA1bDdRuAmCMBM279Y/s1600/bloomin+onion+composto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZY1yoZwm2vzonNRwVltZwzJ55Nqv6xtOd92RMz9-jOXihXb3e4b2t5xV4yO9DTwpnuF8kNXSO7gUoO8o-y_rSCjftZE4xDytCq6Hup3PIihvHAG4cJcxDZDDwcA1bDdRuAmCMBM279Y/s640/bloomin+onion+composto2.jpg" width="411" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-53288054435891430112013-09-29T21:59:00.001-03:002013-09-29T21:59:32.392-03:00Estrogonofe de uva e chocolate<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<span style="font-family: Verdana;">Estrogonofe de uva com chocolate é uma sobremesa leve, saborosa e que tem frescor, pois pode ser comida gelada.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Minha esposa Dani é que costuma fazer. É muito fácil e rápido.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Experimente fazer. Tenho certeza de que você vai adorar. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxTkH8oLen5DWsSZYn-7Nk1SbR3-1Hc1aeWi756jjaIkGllM16W8W5f9zC8nUS_VBeNG9DjFG4dkP7LhbsKEt6CAPg2ZowU6t42KbOhr3fURCn-2cNfEldeqZ-AUiEd8RwhGVuKFkpC0/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxTkH8oLen5DWsSZYn-7Nk1SbR3-1Hc1aeWi756jjaIkGllM16W8W5f9zC8nUS_VBeNG9DjFG4dkP7LhbsKEt6CAPg2ZowU6t42KbOhr3fURCn-2cNfEldeqZ-AUiEd8RwhGVuKFkpC0/s400/IMG_0780.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 lata de leite condensado</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">2 colheres de sopa de margarina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">2 colheres de sopa de achocolatado em pó</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">200ml de creme de leite (uma caixinha)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">400gr de uva sem caroço (sugiro uva thompson)</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Modo de preparo</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Em uma panela misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Leve ao fogo brando e mexa até conseguir uma consistência de brigadeiro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Depois de pronto o brigadeiro, acrescente o creme de leite e misture bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Passe o conteúdo para o recipiente onde será servido (e que possa ir à geladeira).</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lave bem a uva, coloque a uva no recipiente e misture.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Leve à geladeira por 1h.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Sirva gelado.</span><br />
<b style="font-family: Verdana;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana;">Nota:</b><span style="font-family: Verdana;"> Dessa vez não tenho as fotos do preparo, somente da sobremesa pronta. Quando tiver oportunidade de fazer novamente eu posto fotos do passo-a-passo.</span><br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Se não encontrar uva sem caroço você pode fazer com uva itália, cortá-la ao meio no sentido do comprimento e tirar os caroços.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 6 a 8 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 30 minutos + 1 hora de geladeira</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/09/estrogonofe-de-uva-e-chocolate.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-82959660222778972422013-09-22T22:26:00.003-03:002013-09-22T22:28:07.471-03:00Peras Saint Helene<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/pt_BR/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<span style="font-family: Verdana;">Peras Saint Helene. Não lembro onde vi essa receita a primeira vez, nem de onde veio esse nome, mas lembro que durante a faculdade fiz e refiz essa receita de peras com chocolate muitas vezes. </span><br />
<span style="font-family: Verdana;">E é tão fácil de fazer que guardava a receita na cabeça.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">E o resultado? Extremamente saboroso. Uma combinação perfeita de sabores.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Mas eu já não fazia há muito tempo e resgatei essa receita da memória na semana passada e preparei para os amigos que vieram jogar baralho em casa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;">Sou suspeito em dizer, mas acho que eles adoraram. :-)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggv5ZPQfvHItEDKObIcOSy5GMrqt5Oojf4P4G7cxEaLaJ-RFhl0yg6DM1MkJSbxai3N_VX7RXatezbv3M0qjQQHqy3X24zcuZDEb7YV6kj3XVrceN1vcqMIlBBePh-MmIlvsSvGpjjpbY/s1600/IMG_1056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggv5ZPQfvHItEDKObIcOSy5GMrqt5Oojf4P4G7cxEaLaJ-RFhl0yg6DM1MkJSbxai3N_VX7RXatezbv3M0qjQQHqy3X24zcuZDEb7YV6kj3XVrceN1vcqMIlBBePh-MmIlvsSvGpjjpbY/s400/IMG_1056.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 a 12 peras bem maduras e com cabo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">2 pedaços de canela em pau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">4 cravos da índia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">200ml de vinho branco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">400gr de chocolate de confeiteiro (meio-amargo fica melhor)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">200ml de creme de leite (uma caixinha)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">água</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Modo de preparo</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lave as peras, descasque mantendo o cabo e lave bem novamente.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Em uma panela funda, coloque as peras descascadas, o vinho, os cravos e a canela e complete com água até cobrir as peras.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elas vão boias, não se preocupe, somente garanta que elas estejam mergulhadas na água e que ao ferver esta não vá derramar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tampe a panela, leve ao fogo e deixe ferver por uns 25 a 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;">Enquanto isso, vamos preparar a calda de chocolate.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Pique o chocolate com uma faca. Não use o processador, pois vai virar uma pasta que vai grudar e ficará difícil de utilizar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Coloque o chocolate picado em um avasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa com uma espátula e volta novamente ao micro-ondas por mais 30 segundos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Ao retirar do micro-ondas a segunda vez, misture o creme de leite e misture bem, raspando o fundo da tigela, até estar certo de que o chocolate e o creme de leite estão bem misturados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;">Depois de ferver as peras, retire-as da panela e coloque para escorrer em uma superfície inclinada. Eu uso a tábua de corte apoiada na borda da pia, o que a deixa ligeiramente inclinada. A idéia é deixar a pera fria e sem excesso de líquido.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;">Coloque cada pera em um prato, se não ficar em pé você pode cortar ligeiramente o fundo para ficar mais retinha. Cubra a pera com a calada, generosamente. E sirva para o deleite dos convidados.</span><br />
<b style="font-family: Verdana;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana;">Nota:</b><span style="font-family: Verdana;"> Para as sessões de fotos fiz 6 peras e sobrou bastante calda. Você pode diminuir a quantidade de calda se for fazer menos peras. Mas lembre-se de manter a proporção de 2 gr de chocolate para 1 ml de creme de leite.</span><br />
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Para descascar as peras e manter seu formato utilize um descascador como o da foto, que tira somente a casca.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Para comer, segure pelo cabinho e "descasque" a pera com a calda com uma colher.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 8 a 12 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 50 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/09/peras-saint-helene.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAnE3tsK2NT-a73LHHNdYvhl3ofN3_VaGNhpnLcvew_ZC7MoOTiLtlAey20o-XXM62B9wsuaqu1kQ_7onZD6e7hXVpSaIS2poTZ7dJT12Bqc8Er9vbqLvNz9R9gOBGskRc7ja2GY4OFY/s1600/pera+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAnE3tsK2NT-a73LHHNdYvhl3ofN3_VaGNhpnLcvew_ZC7MoOTiLtlAey20o-XXM62B9wsuaqu1kQ_7onZD6e7hXVpSaIS2poTZ7dJT12Bqc8Er9vbqLvNz9R9gOBGskRc7ja2GY4OFY/s640/pera+composto.jpg" width="618" /></a></div>
<br />
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Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-11105221710047663042013-09-14T16:49:00.000-03:002013-09-14T16:49:05.494-03:00Frango refogado com tomate e damasco e coberto com castanha<br />
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</div>
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<span style="font-family: Verdana;">Esta receita eu não lembro onde comi a primeira vez, mas venho reproduzindo em casa já há alguns anos e sempre aperfeiçoando algo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">É muito leve, tem uma mistura de doce e salgado sem que um sobressaia sobre o outro. Bem equilibrada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">E vai bem com arroz ou salada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Aqui eu apresento com arroz com cúrcuma mas você pode servir com o arroz que estiver acostumado a fazer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Tenho certeza de que você irá gostar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Experimente e deixe seu comentário.</span><br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 peito de frango, sem pele</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">1 lata de tomate pelado</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">200ml de vinho branco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">400gr de damasco seco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">5gr de castanha de caju</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">azeite</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">sal</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Modo de preparo</b></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lave o peito de frango, corte-o ao meio, remova os ossos delicadamente e depois corte as duas metades em outras duas partes. Ficaram compridas e bem grossas (veja nas fotos).</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tempere o frango com sal.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pique o damasco em cubos de mais ou menos meio centímetro cúbico e coloque em uma vasilha com o vinho para que absorva bem o sabor do vinho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em outra vasilha despeje o conteúdo da lata de tomate pelado e com uma faca vá prensando os tomates na lateral da </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vasilha </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">para "quebrar" os tomates em vários pedaços, sem perder o líquido.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Triture a castanha de caju no processador (se não tiver um use uma faca - meia-lua vai bem nessa tarefa, veja em utensílios).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leve uma frigideira grande ao fogo médio, coloque o azeite para esquentar (1 minuto está bem ou ele irá queimar), e coloque os pedaços de frango para selar por uns 3-5 minutos. Vire e repita o processo. Para saber se foi suficiente veja se o frango ficou com uma cor dourada. Ele estará cozido por fora, mas ainda guardará líquido por dentro, onde estará ainda crú.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reserve o frango. E na mesma frigideira, no fogo médio, com o mesmo azeite, despeje o tomate e o molho e mexa levemente enquanto o tomate refoga no azeite. Logo em seguida despeje o damasco com o vinho sobre o tomate e mexa bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sobre este "colchão" de tomate e damasco coloque os pedaços de frango e tampe. Deixe tampado e cozinhando por uns 15 minutos, destampe, vire os pedaços de frango e com uma colher de pau ou silicone recolha um pouco do molho com tomate e damasco e despeje sobre os pedaços de frango. Volte a tampar e deixe cozinhar por mais 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nesta segunda etapa é importante ficar atento ao cheiro, pois dependendo da temperatura do seu fogão é possível que o vinho e todo o líquido evapore e o molho começará a queimar antes do 15 minutos. Se isso aocntecer retire do fogo imediatamente, retire os pedaços de frango e quando for retirar o molho não raspe no fundo da frigideira para não pegar algo queimado e que dará um gosto amargo ao prato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Montagem</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No prato que irá servir coloque um pedaço de frango, cubra-o com o molho de tomate e damasco e, como um toque final, polvilhe a castanha de caju triturada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Complete com arroz e/ou salada e sirva quente.</span><br />
<br /></div>
</div>
<br />
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<br /></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
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<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Não utilize filé de frango, pois é pouco espesso e não suportará o cozimento, ficará duro.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Se tiver dificuldades para desossar o peito de frango peça ao seu açougueiro que o faça.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Eu prefiro a castanha de cajú mas se não encontrar ou se preferir pode utilizar amêndoas torradas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Nas fotos tem 50gr de castanhas. Eu exagerei. Só será preciso 5gr.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">Gostou do arroz com cúrcuma? Cúrcuma é uma semente que triturada dá um pozinho amarelo-alaranjado. Em muito lugares vendem como açafrão mas posso te garantir que o açafrão é diferente e muuuuuuito mais caro. Para fazer o arroz eu simplesmente misturo 1 colher de chá de cúrcuma na água que farei o arroz e o preparo normalmente.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 4 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 60 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/09/frango-refogado-com-tomate-e-damasco-e.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiaMs7kMutfWj4yiZmmk3ZPIW35Uqy8Uk1-mX4BVrE_uq9AmCxugghmvy_AMzYbetw2LS2HccjgJ41AT04zqU_-SFxye3TG33GjERCCEvVnee0mONHf6cBWxwlvXKe4H8s7S03Zmacp8/s1600/frango+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiaMs7kMutfWj4yiZmmk3ZPIW35Uqy8Uk1-mX4BVrE_uq9AmCxugghmvy_AMzYbetw2LS2HccjgJ41AT04zqU_-SFxye3TG33GjERCCEvVnee0mONHf6cBWxwlvXKe4H8s7S03Zmacp8/s640/frango+composto.jpg" width="481" /></a></div>
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Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-48656782663691933.post-44113579829375663042013-09-08T15:32:00.002-03:002013-09-08T15:32:08.223-03:00Pêssego com presunto e saladinha<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
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}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
</script><br />
<span style="font-family: Verdana;">Refeição light, este pêssego com presunto e saladinha é muito leve e gostoso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">A mistura do sabor do pêssego com o do presunto é suave, mas muito interessante.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Recomendo para aqueles dias que você não quer "enfiar o pé na jaca" de tanto comer, ou já fez isso no dia anterior, ou simplesmente porque quer experimentar algo novo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Não gosta ou não come presunto? Pode fazer com peito de perú que também vai bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Experimente fazer. Depois conta aqui no blog se gostou.</span><br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiroc_L9-MItDE5sqXV5KWWe39XhJyc25Qc_30ecimuPL4G1F-vNvRawZfMorMKvWdQWECb30ZNJGT_CnvxKaeIAS-DWpymWm_y3B9woVG7zBqei4p0MfPLV-ppYENCoNWS-xy8X0yJMfs/s1600/IMG_0714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" qsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiroc_L9-MItDE5sqXV5KWWe39XhJyc25Qc_30ecimuPL4G1F-vNvRawZfMorMKvWdQWECb30ZNJGT_CnvxKaeIAS-DWpymWm_y3B9woVG7zBqei4p0MfPLV-ppYENCoNWS-xy8X0yJMfs/s400/IMG_0714.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
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<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 pêssegos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">3 fatias de presunto (ou peito de perú)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">alface americana</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">1/2 cebola roxa</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">1/4 de pepino japonês</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">1/2 xícara de chá de tomate cereja ou tomate uva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">1 ramo de hortelã</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">azeite</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">acetato balsâmico</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana;">sal</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Modo de preparo</b></span></div>
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<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lave bem os pêssegos, mantenha a casca, corte em 3 pedaços e despreze o caroço.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Corte as fatias de presunto em 4 tiras cada uma.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enrole duas tiras de presunto em cada pedaço de pêssego, unindo as pontas embaixo somente com o peso do pedaço de pêssego.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Arrumar em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180C por uns 20 a 30 minutos ou até que as bordas das tiras de presunto comecem a "enrolar" para dentro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enquanto os pêssegos estão no forno, lave bem a alface, os tomates, o pepino e a cebola.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Corte metade da cebola em fatias bem finas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Rale 1/4 do pepino e corte os tomates ao meio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Em um recepiente coloque 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de chá de acetato balsâmico e tempere com sal. Mexa com o fouet.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">"Rasgue" as folhas de alface com as mãos e arrume todos os ingredientes no prato e regue com o molho de azeite, acetato balsâmico e sal.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Sirva o pêssego quente.</span><br />
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dicas</b></span></div>
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<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana;">Não utilize pêssegos muito maduros.</span></li>
</ul>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><b>Rendimento</b>: 2 porções</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"><b>Tempo de preparo</b>: 40 minutos</span><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://gororobanossa.blogspot.com/2013/09/pessego-com-presunto-e-saladinha.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_vlyoBhaQnGkwyjmxhhFgLYxhIIR5NyXny51vhHgNbU8fDipLNxPOESPdPdROWKLB5OMzVU-ctFHxG_DgNRSz494vBvcNANNIVkHvXWI5CoORngut5OO7Hg9XJAl5vrguoq1KfOALXE/s1600/pessego+composto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="596" qsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_vlyoBhaQnGkwyjmxhhFgLYxhIIR5NyXny51vhHgNbU8fDipLNxPOESPdPdROWKLB5OMzVU-ctFHxG_DgNRSz494vBvcNANNIVkHvXWI5CoORngut5OO7Hg9XJAl5vrguoq1KfOALXE/s640/pessego+composto.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>Jose Matias Netohttp://www.blogger.com/profile/04555781869453308524noreply@blogger.com0