Creme de nutella com morangos

Quem não gosta de nutella? Só quem nunca provou, não é mesmo?
Uma maravilha para passar no pão. Ou para passar o dedo mesmo e lamber depois.  :-)

Essa receita com nutella e morangos é muito refrescante. Mais uma para o verão. Aproveite!

 

Ingredientes

• 200 gr de nutella
• 500 gr de creme de leite fresco gelado
• 8 colheres de sopa de açúcar
• morangos frescos (dê preferência aos menores)

Modo de preparo

Lave bem os morangos, escolhas os mais bonitos para decorar o doce (uns 3 ou 4 por taça). O restante será usado no "recheio" e se estiverm grandes podem ser cortados.

Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até ficar firme. Bata com a menor velocidade. Demora mais, mas também fica mais aerado.
Separe em duas metades. Numa delas misture a nutella (pode usar uma colher de pau ou de silicone). Na outra misture o açúcar.

Pegue 4 taças bem bonitas e que possuam uma boca larga o suficiente para que a colher de sobremesa entre e saia sem problemas.
Despeje o creme com açúcar no fundo, coloque os morangos do "recheio" e cubra com o creme com nutella.

Tampe as taças com filme PVC e leve à geladeira por 1 hora.

Depois desse período, retire da geladeira, retire o filme e deixe em temperatura ambiente por 3 minutos.
Decore com os morangos que forma separados no início e sirva.


Dicas

• Na hora de bater, prefira velocidades menores e terá um creme mais aerado.
• Não achou morango? Pode usar outras frutas vermelhas e levemente ácidas como framboesas e amoras.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Sorvete de melancia

Verão de 2103/2104 no Brasil está de lasca. De lascar côco, como dizem no nordeste.

Voltando para casa dia desses vi um caminhão na estrada vendendo melancia, e logo pensei que seria uma boa comer essa fruta refrescante. Mas exagerei no tamanho da dita cuja.

Comemos melancia, tomamos suco de melancia e ainda sobrou muita melancia na geladeira. Foi quanto minha filha disse: "Pai, porque você não faz sorvete de melancia?"

Que excelente idéia. Sai pesquisando umas receitas mas queria fugir do efeito "gelo de melancia" e deixar o sorvete mais cremoso. 
Achei esta receita no site da Nestlé. Tentei e ficou muito boa.

Muito fácil de fazer. Só é demorado. Tem que ter planejamento.

Aproveita que ainda está quente e tenta fazer. Mas não exagere no tamanho da melancia.  :-)

 

Ingredientes

• 500 gr da poupa da melancia (sem casca nem caroços)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de suco do limão (espremido)

Modo de preparo

Corte a poupa da melancia em pedaços (sem casca e sem caroços).
Esprema um limão para conseguir o suco.
Coloque tudo no liquidificador junto com o leite condensado e bata bem até fica um líquido cremoso.

Despeje em um recipiente que possa ir ao freezer. Não esqueça de tampar o recipiente com sua própria tampa ou com filme PVC.
Deixe no freezer por 4 horas (não mais que isso).

Depois de 4 horas a parte de cima estará congelada mas a de baixo ainda não. Retire do freezer e mexa vigorosamente para misturar tudo novamente, tampe e retorne ao freezer por mais 12 horas.

Após isso o sorvete estará pronto para o consumo.


Dicas

• Na hora de bater, acrescente uma xícara de café de água se não estiver conseguindo misturar. O liquidificador precisa de um pouco de líquido no fundo para começar o giro dos sólidos e atraí-los para a lâmina.
• Na hora de servir, deixe uns 3 ou 4 minutos em temperatura ambiente para derreter os cristais de gelo que possam se formar na superfície.
• Se sobrar melancia, sirvar umas bolas da fruta junto com as bolas do sorvete. Vai ficar ainda mais refrescante.

Rendimento: 1 litro de sorvete (6 porções)

Tempo de preparo: 16 horas